綠茶、發酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡。
真正好喝的冷泡茶一定是用發酵程度低的茶泡成的!合適拿來做冷泡茶的最主要的就是綠茶，白茶，烏龍茶。其中效果最好的就是烏龍茶。
桂花烏龍茶 採摘八月的新鮮金桂，與烏龍茶以黃金比例混合經歷5次窨制。 喝起來烏龍茶清冽醇厚，金桂濃香滋補，清香撲鼻、入口綿長。
任何茶葉都可以做冷泡茶，如綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等。但不同種類的茶葉冷泡的時間和泡製的方法略有不同，需要按照茶葉種類和個人口味進行調整。一般來說，冷泡時間較長，泡出來的茶味也比較清淡。
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綠茶、烏龍茶、白茶、玫瑰花茶、洛神花茶、茉莉花茶適宜做冷泡茶，用來冷泡的茶葉，宜選擇新茶，而不同的茶葉浸泡的時間也會有所不同，例如烏龍、高山茶宜浸泡三四個小時，而綠茶浸泡二三十分鐘即可出味，其次冷泡茶的水宜選用礦泉水或涼白開。
冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶儘量不要喝，夏天從冰箱中取出冷泡茶後，應儘量在兩小時內喝完。
冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裏，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
天氣越來越熱，哪些茶適合做冷泡茶？
顧名思義，冷泡茶就是將茶葉長時間浸泡在冷水或者冰水中萃取的茶湯。相對於普通的熱泡茶而言，因爲冷泡是茶葉內含物質釋放出的不同，因此茶色和香氣以及滋味都會截然不同。冷泡茶的茶湯會更加清澈明亮，口感甘甜而不苦澀，夏日涼爽必備的泡法。
一、一般來說，發酵程度越高的茶，冷泡時其精華萃取的時間也越長，茶汁出的會更慢。所以在冷泡茶葉的選擇上，推薦大家選擇發酵度比較低的綠茶，白茶以及紅茶，烏龍茶和花茶等。
綠茶：綠茶鮮爽清香，冷泡後苦澀感會明顯降低，使其鮮甜度更加突出，就比如洞庭碧螺春，西湖龍井以及黃山毛峯等名優綠茶都適合冷泡。香鮮甜度更加明顯，相較於平常熱泡，更有一番獨特的滋味。紅茶：紅茶所含的甜度更高，所以同樣是十分適合冷泡的茶葉，不過也並不是所有的紅茶都適合冷泡，推薦大家使用常見的滇紅等紅茶進行冷泡，比如像正山小種這種香氣更加突出的紅茶，還是隻有在熱跑時才能夠發揮出它原本的特點。烏龍茶：烏龍茶香氣更加的濃郁，卵泡不容易激發出其中的氣味。所以建議大家選擇清香型的烏龍茶，比如說凍頂烏龍和清香型鐵觀音等。花茶：花茶的種類就非常豐富了，通常可以選擇常見的茉莉花茶，桂花茶等，都是非常不錯的選擇。二、接下來再推薦幾款我經常用來做冷泡茶的茶葉產品。
茶顏悅色桂花烏龍茶作爲一款更加符合年輕人風格的新潮茶葉產品，首先它是茶包的包裝，因此不管是攜帶還是沖泡起來都更加方便。其次目前在官方天貓店48元左右就可以買到兩大罐，一共16包茶，性價比還是不錯的。
冷泡茶通常需要的時間都比較長，而這款茶在作位冷泡時也一樣，需要較長時間，但味道的卻異常的好喝，因爲它本來就是一款主打口味的茶包，我在其他回答中也推薦過它，但當它作爲冷泡茶來飲用時，我就好像發現了新一樣，而且味道比平常買到的茶飲料更好，而且香味也更加的進階，畢竟是現泡的嘛。桂花濃郁悠長的清香，再加上烏龍茶的茶香和茶包裏自帶的少許冰糖，以及冰冷的口感，都顯得相得益彰。
唯一有一點不足就是茶包裏的冰糖粒融化的比較慢。
西湖牌白罐雨前龍井來自於國內數一數二的茶葉品牌之一。目前在天貓上一小罐50g僅需21元。
主要採自於穀雨之前的茶葉，茶葉非常香嫩，苦澀的口感非常非常淡，如果用來冷泡，那既然再適合不過，燈泡可以緩慢的激發出茶葉中更多的茶香，使它原本的香味更加純粹和悠長，低溫的環境可以有效的抑制茶葉中的苦澀感，讓本就不多的苦澀，變得更加暗淡，所剩的就僅僅只有濃郁悠長的茶香了。
我更喜歡用冰水來浸泡它，或者是用低溫水浸泡後再加冰，因爲溫度越低，所需要浸泡的時間就會越長。用它來冷泡，不管是在夏天當飲料，還是直接日常來喝，清香解渴，溫潤消暑，都非常的不錯。
一杯香至平K368茉莉花茶作爲一款平價品牌的花茶，不論是價格還是品質都非常到位，一罐半斤，60元左右。
我認爲花茶用的冷泡是最合適的，如果不是因爲一年四季的氣溫變化，我甚至可以一直用來的泡沫的花茶。
他們家的這款茉莉花茶並不僅僅只有茉莉花，而是茉莉花和綠茶混合在一起的包裝，是屬於濃香型的一款茶葉，因此茉莉花的味道會更加的濃郁。用來冷泡的話，不僅可以充分的揮發出茉莉花的清香，還可以有效的簡單茉莉花和綠茶中的苦澀感，茉莉花茶的清香加上綠茶的茶香，就是最完美的搭配，再加上冷泡是低溫的口感，讓他們更加清爽，香味更加的細膩和悠長，一口入喉，香味直入肺腑，是一種難以用言語來形容的獨特滋味。
什麼茶葉可以冷泡茶怎麼泡，什麼茶葉可以冷水泡
1、比較適合冷泡的茶有綠茶、烏龍茶、白茶。通常來說，發酵程度低的茶葉冷泡起來，口感會更好。最好選用新茶進行冷泡，這樣才能泡出香醇的滋味。注意虛冷體質的人，最好不要喝冷泡茶。
2、冷泡茶的水最好選用礦泉水，或者用涼開水，但口感會略遜一些。注意冷泡茶的浸泡時間不宜過長，超過8小時儘量不要再喝，以免傷胃。剛從冰箱中取出的冷泡茶，儘量在兩小時內儘快喝完。
夏天，冷泡茶更消暑。什麼茶適合冷泡？
冷泡茶，顧名思義就是以冷水沖泡茶。而此處的冷水並非指冰水，而是指涼開水或常溫的礦泉水。
冷泡茶現在成爲了很多人的夏季新選擇，但並不是所有的茶都適合冷泡。白茶工藝天然，一直有着解暑、降溫的功效，非常適合冷泡，其中白毫銀針和白牡丹都是不錯的選擇。
來自《Journal of Food Composition and Analysis》（《食品成份與分析雜誌》）上的一篇科研文章，專門研究了用熱水或常溫水浸泡各等級白茶對其抗氧化特性的影響。研究發現，白茶是唯一一個用冷水浸泡的茶湯卻具有高氧化活性的茶葉。
冷水比熱水浸泡的白茶茶湯中有更多的保護化合物，能夠抵抗體外低密度脂蛋白的氧化而有益於 健康 。由此可見，用常溫水沖泡白茶作爲日常飲品對於 健康 很有益處。
製作方法
白茶，冷泡之後能喝到清甜和略隱的優雅清香。方法也特別簡單，只要直接往礦泉水瓶里加入白茶若干克，連水都不用燒開就可以了~
1. 準備器材：茶葉、涼開水、塑料瓶。
2. 涼開水跟茶葉比例約50毫升比1克，依個人口味增減。
3. 約3-4小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。
4.可放入冰箱冷藏或倒出加冰塊，清涼效果加倍。
冷泡茶用什麼茶葉
冷泡茶用什麼茶葉
冷泡茶，顧名思義就是用冷水沖泡的茶，它是傳統的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裏，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
冷泡茶用什麼茶葉好綠茶、發酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡。發酵程度較低的茶葉，發酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更好。用來冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。
發酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡，泡出來味道苦澀、無香氣。不同的茶葉浸泡的時間也會有所不同，例如烏龍、高山茶最好浸泡三四個小時，而有些綠茶泡個二三十分鐘就出味了。冷泡茶的水最好選用礦泉水，用涼開水也可以，口感要略遜一些。
冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶儘量不要喝，以免傷胃。虛冷體質的人最好不要喝冷泡茶。夏天從冰箱中取出冷泡茶後，應儘量在兩小時內喝完。
冷泡茶的好處
一便捷
外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的`冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。
二降血糖
茶多酚爲茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。
而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡因泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因爲需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。
三營養健康
茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。
四不影響睡眠
茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果，這是爲什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。
;冷泡茶可以泡的茶 可以冷泡的茶有哪些
1、烏龍茶。烏龍茶最大的特點在於香且滋味飽滿，內質豐富，在冷泡時會更香甜。但並不是所有的烏龍茶都適合這樣冷泡。
2、綠茶。尤其是高等級的綠茶，茶葉入水的一刻，彷彿舞動的精靈，美不勝收。但在所有的茶類中，綠茶不發酵，是茶多酚保留量最高的茶類，但高等級的綠茶中簡單元素的含量較高。脂型兒茶素的含量相對較低，所以相比於低等級的綠茶而言，高等級的綠茶對腸胃的刺激性較小。
3、新白茶。白茶的口感通常分爲清爽鮮醇的新白茶與醇厚飽滿的老白茶、新白茶冷泡時爽口度、甜度、香氣的表現都會更高，倘若用到的是銀針等級，那冷泡後的口感更是美輪美奐。
什麼茶適合冷泡茶
冷泡茶，也就是用冷水泡茶，可以說是了傳統的製茶方式。上班族、階層人士、汽車司機、登山者等。，無論他們走到哪裏，只要能買到礦泉水，總能喝到美味又健康的涼茶。那麼什麼茶適合涼茶呢？涼茶適合喝什麼？綠茶、輕度發酵的烏龍茶、白茶中的白毫銀針、白牡丹都適合冷浸。發酵度低的茶，發酵越輕，茶越生，涼泡時口感越好。用於冷浸的茶葉，最好選擇新茶，這樣才能喝出醇厚的味道。發酵程度高的紅茶、鐵觀音、普洱茶不適合冷浸，泡出來的茶味苦，沒有香氣。不同茶葉的浸泡時間會有所不同。比如烏龍茶、高山茶最好泡三四個小時，有的綠茶泡二三十分鐘就有味道了。涼茶最好用礦泉水，或者冷開水，味道略差。涼茶不宜放置過久。儘量不要喝超過8小時的涼茶，以免傷胃。寒性體質的人最好不要喝涼茶。夏天從冰箱裏拿出涼茶後，儘量在兩個小時內喝完。自己做涼茶衛生環保又省錢。不僅能生津止渴、去油膩，而且對降血壓、降尿酸有特效。做涼茶準備好茶、水和茶具。茶葉要比平時多泡熱水，也可以用特製的茶包。最好用涼開水或者純淨水，儘量不要含太多礦物質。一般來說，每1000毫升水需要10~15克茶葉。將茶葉放入鍋底，倒入冷水中，室溫放置3~4小時，取出茶葉，然後放入冰箱徹底冷卻。有些人習慣一開始就把它放在冰箱裏，等8個小時才過濾出茶來喝。換茶包和茶粉，半小時到一小時就做好了。喝涼茶的好處1.茶葉中留有“兒茶素”、“茶多酚”等物質，有效促進腸胃蠕動，清便，對瘦身防癌有非常有效的作用。2.茶葉冷浸可以減少茶單寧的釋放，減少茶的苦味，增加茶的口感。3.冷浸茶葉的體溫比茶湯高，帶有芳香分子的酮類會在茶湯到達口腔後逐漸揮發，使其更香，充滿整個口腔，喉韻更強。冷浸可以降低茶湯的咖啡因含量，減緩對腸胃的刺激，適合體質敏感或腸胃較弱的人飲用。4.茶葉在常溫和低溫下，所含的物質會以很慢的速度釋放出來，甜味的氨基酸分子會先溶出。兒茶素、茶多酚等其他有益成分，和涼茶一樣好。在冷水中，茶鹼(一種苦味來源)不太可能釋放出來。據研究，咖啡因含量不到熱泡的四分之三，所以對胃的傷害更小，對睡眠的傷害也更小。據說降血壓和降尿酸特別有效。
什麼茶葉可以冷泡
什麼茶適合冷泡？我認爲原料鮮嫩的綠茶和滋味淡雅的白茶適合冷泡。
綠茶，一般以春季茶樹發出的鮮嫩的茶芽爲原料製成，它的咖啡鹼、氨基酸、維生素含量都非常豐富，這些營養物質都不適合在高溫下衝泡，高溫會破壞它們的分子結構，損壞其營養價值，這也是大部分綠茶不能用沸水直接沖泡的原因，然而使用冷泡法，綠茶中的葉綠素，氨基酸會逐漸分解到水中，改變了水的顏色，還能增加水的鮮爽度，把一杯平淡的水，變成了鮮香爽滑的天然飲料，非常適合經常出差的人羣。解決了茶在高溫水中長期悶泡後，茶湯苦澀難耐的困擾。因此綠茶用來冷泡一定是不錯的選擇。
白茶，原料本身遭到人爲破壞最少的一款茶，近乎完全儲存了茶葉本身具有的內含物質，白茶的香氣清新，滋味淡雅，氨基酸和維生素的含量也非常高，用冷泡法沖泡，能完整的保全其中的營養物質，在水中分解出來的氨基酸，維生素也能增加水的鮮爽度，這樣的茶湯，清新爽口，清熱止渴。
以下幾種類型的茶葉不適合冷泡：
1、粗老的茶葉不適合冷泡。
原料較爲粗老的茶葉不適合低溫沖泡，它纖維素含量豐富，細胞壁不容易被破壞，很難在低溫下分解出營養物質，因此在低溫下，不能沖泡出茶葉的真正滋味。
2、碳火烘焙的茶葉不適合冷泡。
碳火烘焙過的茶葉，一般香氣都會比較高，滋味比較醇厚，還適合長期儲存，碳火烘烤會將茶葉外壁碳化，形成一道保護膜，外界的水分很難進入，從而阻斷了茶葉內部的酶促反應，因此茶葉內部穩定性很好，茶葉的香氣和滋味也就不會容易變化，同樣也是因爲這個原因，碳火烘焙的茶葉外壁在低溫情況下很難被破壞，因此茶葉中的內含物質很難分解出來，這也是它不適合冷泡的主要原因。
3、香氣高的茶葉不適合冷泡。
香氣高的茶葉，一般茶葉內部芳香物質會比較豐富，然而這些芳香物質在低溫狀態下活性很差，很難揮發，因此這些香氣被壓制在茶葉內部很難釋放出來，也就無法展示它的真正魅力。
4、老茶不適合冷泡。
一款老茶，一般會經歷很長時間的自然氧化，其茶葉內部進行一些微發酵，從而進行一些自然轉化，轉化後的茶葉內部，產生一些有利於人體的微生物，這也就是老茶珍貴的主要原因，然而老茶卻不適合低溫沖泡，經歷自然氧化的茶葉，在外壁會形成一道氧化膜，氧化膜在低溫下很難被破壞，因此茶葉中的營養物質也就很難滲透出來，另外老茶中的微生物在低溫下活性很低，很難在低溫下分解出來，兩種原因綜合評斷，老茶是不適合冷泡的。
可以冷泡的茶
1、適合冷泡的茶葉
原則上，各大茶類的茶葉都適合冷泡，只是有些茶的口感更好。例如：
白茶：冷泡白茶帶有精緻的芬芳和淡淡的奶香，產生一種十分清爽的口感。大吉嶺白茶、銀針、白牡丹都是很適合冷泡的品類。
綠茶：好的綠茶是新鮮、乾淨的香氣，其風味十分適合冷泡。它不僅讓身體感覺舒暢，舒爽順滑的口感讓喉嚨感覺清新舒爽。
烏龍茶：集合紅茶的甜香、綠茶的舒爽口感於一身。
更多的冷泡茶葉留給茶友自己體會哦。
2、冷泡的方法
將茶葉放入器皿，注入冷水，放置在冰箱8-10小時。其實，這個時間只是一個參考值，並無硬性要求。因爲冷泡茶的浸泡時間不會影響味道，因此，無論是浸泡八小時，還是二十個小時都不會影響口感。
只要在晚上將做好的冷泡茶放進冰箱，第二天一早就可以帶回公司或單位喝了。
另外，茶葉可冷泡2-3次。當然，這得看茶葉質量，所以建議還是選購較好的茶葉，可以冷泡數次。
普洱茶可以冷泡嗎
普洱茶不適合冷泡
名優綠茶、發酵較輕的烏龍茶、白茶中的白毫銀針適合冷泡。
生活中，綠茶、輕發酵烏龍茶用來冷泡，口感清甜鮮爽，顏色翠綠、視覺上也極具美感。用來冷泡的茶葉，最好選用當年的新茶，泡茶水可以是涼白開、礦泉水、純淨水，最好選用礦泉水，這樣才能喝出天然香醇的滋味。
冷水泡茶的時間也有講究，優質綠茶最多泡4小時，輕發酵的鐵觀音、白毫銀針的最佳冷泡時間6小時。需要提醒的是，冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶儘量不要喝，以免微生物繁殖。
擴展資料：
涼水泡茶源自湘西、雲南、巴渝、浙江等地方的茶道，而且涼水泡茶這種傳統的泡茶方法在亞洲其他有着深遠茶文化的國家也已形成一種獨特的文化，在日本，冷泡茶還有一個專有名稱“水雲茶”。
在冷泡茶的擁躉中，無論是綠茶、烏龍茶還是紅茶都可用來冷泡。尤其是在暑熱難耐的夏天，喝一杯在從冰箱中取出的冷泡茶，也會覺得清涼無比。
從健康角度來說，冷泡茶也被賦予了諸多熱茶不可比擬的優勢：茶葉經沸水沖泡後茶葉細胞結構遭到破壞，這會使得茶葉中有降糖、抗癌和預防高血壓、腦血栓等獨特功效的物質減少，而冷泡茶可以避免水溫對茶葉細胞結構的破壞，完整的保留茶葉中的有益物質。
對於擔心喝茶影響睡眠的人來說，冷泡茶似乎也是一個福音，有報道顯示，涼水泡茶可使茶葉中的咖啡因不易釋出，對咖啡因敏感的人不會影響到睡眠。也有人指出，冷泡茶因爲釋放出的單寧酸減少，苦澀口感也不及熱泡茶那樣明顯。
參考資料來源：人民網—哪些茶適合冷泡
什麼茶可以用冷水泡
對於茶葉來說，泡茶這個過程同樣重要。不同種類的茶葉需要不同溫度和時間的水來沖泡才能達到最佳口感效果。但是對於一些茶葉，我們也可以嘗試用冷水泡茶，那麼，什麼樣的茶葉適合用冷水泡呢？
1、綠茶
綠茶是比較適合用冷水泡的茶葉之一。因爲綠茶製作時經過高溫殺青，茶葉內的酵素已經被破壞，不需要進行較高溫度的沖泡。將綠茶粉末或茶葉泡在冷水中，不僅能夠保留其香氣和營養成分，也有助於緩解炎熱天氣的口渴感。
2、黃茶
和綠茶不同的是，黃茶是在製作過程中先進行微發酵再進行殺青處理的。因此，與綠茶相比，黃茶茶質更柔和，不會因爲使用冷水泡而影響其口感。同時，冷泡的黃茶還能夠讓喝茶的人感覺更清爽幽雅，同時緩解身體疲勞。
3、白茶
白茶製作時只要進行稍微的涼曬處理，茶葉內酵素含量很低，因此也比較適合用冷水泡。白茶泡出來的茶湯清淡透亮，溫潤感順滑，非常適合剛入門的茶友。
4、烏龍茶
烏龍茶的製作工藝介於綠茶和紅茶之間，茶質清新，而且在茶的各種類別中最具有複雜多樣的口感表現。使用冷水泡烏龍茶茶葉時，冷泡茶葉在水中一直"溫水"，會逐漸釋放其芳香和滋味，在口腔中化開的過程中讓人感到非常清爽。
總結：
除了上述幾種茶葉適合用冷水泡外，其它茶葉一般不建議用冷水泡，因爲使用冷水泡茶可能會導致茶葉苦澀難喝，甚至會破壞其營養成分。因此，對於想要用冷水泡茶的人羣，建議選擇上述茶葉，並且選擇降溫效果好的冷飲茶杯，同時控制好時間，一般需要在3-8小時左右時間冷泡，提取茶葉中有益成分，讓茶湯口感鬆潤可口。
總之，選擇適合用冷水泡的茶葉，掌握好合適的時間和降溫方法，就能夠享受到清爽健康的冷泡茶啦。
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