山東德州特產

德州地處山東，是中國太陽城，德州的土特產種類非常多，來看看德州有哪些好吃的特產吧!

德州特產一：德州扒雞

德州扒雞，始於清朝，傳於民國，盛於當今，是享譽中外的歷史名吃，德州扒雞的特點是：形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀。

早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列爲山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名全國，遠銷海外，被譽爲“天下第一雞”。

德州特產二：大柳面

大柳面是山東德州遠近聞名的特色傳統名吃，屬於魯菜系，是德州寧津的三大名吃之一，因始於大柳鎮而得名，有“金絲纏碗”的美譽。它緣於二百多年前的乾隆年間，最初由大柳鎮張家面鋪首創，薪火相傳到第五代，張連貴不斷改進擀麪技術，完善制滷工藝，招徒擴店，苦心經營。來寧津的人少有不吃它的。

大柳面聲名遠揚，吃過的人想起它會咽口水，聽說過的人也心嚮往之，無不欲嘗之而後快。1981年，“日本料理代表團”專程來訪。王文選師傅現場操作表演，客人看得頻頻點頭，閃光燈亮個不停，攝象機轉個不停。其間出現一個奇特的現象：很多客人中途去了洗手間。後來知情者說：“他們去鬆腰帶了!”可見大柳面之香。

德州特產三：鄭店馬蹄燒餅

鄭店馬蹄燒餅是山東省德州市樂陵市鄭店鎮的特產。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內嫩，酥香兼備，香氣四溢，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的特點。

當地馬蹄燒餅製作技藝距今有300多年的歷史。現已成爲樂陵市民餐桌上的重要主食，凡是去鄭店鎮的市民都喜歡帶一些回來送給親朋好友，再者由於其物美價廉老少皆宜，是招待賓客和饋贈親友的佳品，每當節假日，人們更是爭相搶購，銷路廣闊!

德州特產四：宋記烤鴿

宋記烤鴿是山東省德州市臨邑縣的特產。臨邑宋記烤鴿精選鮮嫩乳鴿，採用獨特的烹調配方，以純木炭火烤制，三煨三烤而成，其肉質細嫩，骨酥味美。

現代醫學研究表明，鴿補肝腎，益氣血，滋陰以治消渴，性豐專益脾胃，爲補虛佳品。宋記烤鴿，鮮中加鮮，美上加美，其味殊絕，營養價值之高，是可想而知的。

德州特產五：苦水羊肉丸子

苦水羊肉丸子是夏津有名的小吃，它肉質鮮美，瘦而不柴，肥而不膩，爛而不散，鹹淡適中，香味濃郁，風味獨特，備受人們喜愛。

上好的羊肉丸子，只能用1年生的母山羊肉，這樣製作出的羊肉丸子肉質細嫩，韌勁十足。羊肉能御風寒，又可補身體，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

德州特產六：德平燻雞

德平燻雞是山東省德州有名的特產。距今以後上百年的歷史了，德平燻雞具有香味濃郁、肉爛脫骨、營養豐富等特點。

傳統的燻雞工藝要經過選料，殺、燙、洗、晾、炸、煮等工序，煮雞時放進的調味品達十幾種。德平燻雞造型優美，整雞呈伏臥銜羽狀，栩栩如生，色澤金黃中透着紅色，香氣醇厚，濃郁，香味經久不散，口味適衆，鹹淡適中，熟亂脫骨。

德州特產七：德州羊腸湯

德州羊腸湯是山東省德州市的特產，羊腸湯又名清血腸。德州市的大街小巷到處可見到賣羊腸湯的車攤，醬紅色的羊腸往碗裏那麼一盛，再淋上豔紅的辣椒油，撒上翠綠的香菜葉，最後再澆上一勺滾燙的熱湯，那誘人的香味便悠悠地飄了過來，叫人饞涎欲滴。

老德州的人們，俗稱它爲羊腸子.羊腸湯味道濃香，鹹淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不膩，鮮而不羶，爽滑可口。

羊腸湯走上街頭還是近十幾年的事。過去，雖然不論哪家殺了羊都要做上一鍋香噴噴的羊腸湯，但那是給親友和鄰人品嚐的，從沒有人想到這連湯帶水的羊腸湯還可以拿到街上去賣。

德州特產八：寧津保店驢肉

保店驢肉是山東德州最傳統的特產之一，早在清朝嘉慶年間就名揚全國，被列爲宮廷貢品。素有“天上龍肉、地下驢肉”之美譽。