白露的季節種哪些菜好

1、適合白露前後種植的葉菜類蔬菜。從9月到10月，陽光溫和，天氣不冷不熱，這個時候正是葉菜類蔬菜生長最喜歡的氣候，而且由於晝夜溫差大，種植出來的蔬菜口感更好，風味更佳。從北方到南方都可以種植的蔬菜有：快菜、小白菜、生菜、茼蒿、小油菜等多種葉菜類蔬菜，這些葉類蔬菜都有一個共同特點，就是生長期短。

2、白露前後可以種植的根莖類蔬菜。根莖類就是以根和莖爲主要食用部分的蔬菜，可能很多人會聯想到蘿蔔、胡蘿蔔等蔬菜，但胡蘿蔔和蘿蔔現在種植已經有點晚了，不過有一些生長期短的根莖類蔬菜現在種植正是好時候，如：以食莖爲主的甜菜心，以食根爲主的櫻桃蘿蔔、水蘿蔔等，這些蔬菜生長期一般都在1個月左右，除了種植供自家食用外，還可以作爲種植項目來增加收入。

3、白露以後可以陸續種植越冬型蔬菜。在北方地區，有很多地方都習慣種植一些越冬型的蔬菜，如：大蔥、大蒜、菠菜、生菜、韭菜、洋蔥等，這一類的蔬菜不怕嚴寒，能在零下土壤封凍的條件下安全越冬，等到來年春天能夠早早地吃上新鮮的蔬菜，但這一類蔬菜種植時間有很強的季節性，各地需要根據當地氣候來安排播種時間，一般在9月份到10月份是最佳播種時間，一定不要錯過。