地瓜叫啥

1.甘著。地瓜的學名是紅薯，也稱爲地瓜或甘薯。紅薯是一種常見的蔬菜，因其形狀像長方形或圓球形而得名。紅薯具有豐富的營養價值，含有豐富的維生素和礦物質。

2.白薯。紅薯又稱甘薯、番薯等，是一種旋花科植物。不同地區對紅薯的稱呼不同，山東人稱其爲地瓜，四川人稱其爲紅苕，北京人稱其爲白薯。

3.白芋。地瓜又叫做白芋，因爲它的外觀和特性與紅薯很相似。白芋的外觀呈現出白色的斑點，口感軟糯，非常受人們喜愛。

4.涼薯。涼薯又叫番薯、山芋、甜薯、甘薯等，屬於旋花科草本植物，與紅薯、地瓜是同一類植物。

5.金薯。金薯是紅薯的另一個稱呼，紅薯在不同的地區有着不同的稱呼，比如河南人稱紅薯爲紅薯，上海人和天津人稱山芋，山東人和東北人稱爲地瓜，江蘇南部稱爲山芋。而徐州地區則稱爲白薯。

6.糖薯。地瓜又叫做糖薯，它是一種常見的蔬菜，具有高營養價值，同時也是一種常見的馬鈴薯的替代食品。除了地瓜，還有一些地方叫它爲紅薯、山芋等。

7.甜薯。甜薯又稱紅薯、甘薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、紅苕等。

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“地瓜”的學名叫什麼

"地瓜"——中文學名：地瓜。地瓜，屬於豆科藤本植物；爲豆薯的塊根。又稱沙葛、土瓜、涼瓜。中國中南、西南地區各省，以及福建、臺灣等地常見栽培；取其地下塊根供生食或熟食。

地瓜和紅薯，其實並不是同一種植物。地瓜可以用手直接剝皮。地瓜的食用方式，爲生吃與涼拌，也有與其他食材搭配做菜，生鮮涼拌，清脆爽口，甘甜適中。其種籽有劇毒，忌食。

紅薯，中文學名：紅薯。又名蕃薯、甘薯、白薯、紅苕。紅薯，爲旋花科、番薯屬草本植物。中國南、北方大部分地區均有栽培。紅薯可以蒸煮，煎炒、烤制等等，當然也可以生食。

地瓜也叫什麼？

又名白薯、紅薯、山芋、山藥、番菇、甘薯、沙奶奶)【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿蔔(《中國藥植志》)，草瓜茹(《陸川本草》上)，沙葛、地蘿蔔(江西《草藥手冊》)。

北方地區主要指紅苕（紅薯，番薯）；而南方部分地區指 豆薯（沙葛）是不同的物種。

紅薯： 旋花科，甘薯屬的一個重要栽培種，又名甘薯、白薯、番薯、紅苕、地瓜、山芋、土瓜、紅土瓜。紅薯原產於南美的祕魯、厄瓜多爾、墨西哥一帶，因其具有適應性廣、繁殖力強、栽培簡便、高產穩收、營養豐富、用途廣泛等特點，全世界有111個國家或地區種植紅薯，其中有101個屬於發展中國家。歐洲第一批紅薯是由哥倫布於1492年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋羣島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬曆年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋(現今菲律賓)經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植之法。後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。其主要產區位於北緯40°以南。目前紅薯在世界糧食生產中總產排列爲第7位，預計21世紀它將上升爲世界上第五大食物。 世界紅薯總種植面積近年穩定在940萬公頃左右，總產量約爲13000萬噸。其中，亞洲是世界上最主要的紅薯產區，其種植面積和總產量分別爲世界的80%和90%以上。

中國的紅薯栽培已有400多年的歷史。據史料記載，紅薯的栽培分佈很廣，南起南海諸島，北至內蒙古，西北達陝西、隴南和新疆一帶，東北經遼寧、吉林延展到黑龍江南部，西南抵藏南和雲貴高原。四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主產區。

目前，我國的紅薯種植面積保持在620萬公頃左右，總產量穩定在1億噸以上，分別佔全世界的70%和80%。我國已成爲世界上最大的紅薯生產國。在全國的農作物主產中，紅薯僅次於水稻、小麥和玉米，居第4位

地瓜又叫什麼

地瓜別稱甘儲、、番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。

番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麪粉。

每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起着重要作用。日本衛生部已將其列爲食療的重要食品。

擴展資料：

地瓜（紅薯）的食用禁忌

1、忌空腹食用

由於紅薯中含糖較多，空腹食用時，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。另外，其所含纖維較多，容易引起腹脹和排氣增多。

2、不宜生吃

因爲生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，人體很難消化。同時，在煮紅薯時，還應適當延長蒸煮的時間，這樣更加有利破壞紅薯中所含有的“氣化酶”，吃後纔不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適感覺。

3、因人而異

以下幾類人羣儘量少吃紅薯：一是有草酸性腎結石的人，因爲紅薯含有大量的草酸鹽。二是慢性胃病、返流性食管炎和胃潰瘍的人不要食用紅薯，防止引起吐酸水和燒心感，使病情加重。三是脾胃虛弱的人不要食用紅薯，防止引起腹部不適，甚至腹瀉。

4、不能帶皮吃

因爲紅薯皮中含鹼較多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色或有黑褐色斑點的紅薯皮更不能吃，因爲這種紅薯已經受到了黑斑病菌的感染，人食用後易造成肝臟損傷，並引起中毒。

中毒輕者會出現胃部不適、噁心、嘔吐、腹瀉、食慾下降、乏力等症狀，嚴重者可導致頭痛、高熱、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡等。

5、適當食用

紅薯中的氧化酶和粗纖維在腸胃中可產生大量的二氧化碳，會使人腹脹、打嗝，嚴重影響人的消化功能，而且紅薯吃多了可產生大量胃酸，引起腹脹、反酸、胃痛等。

參考資料來源：百度百科--番薯

參考資料來源：人民網--紅薯味美 食養有道

紅薯又叫什麼？

紅薯（學名：Ipomoea

batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多爲黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。