冬季花生油不凝結是假的嗎

冬季花生油不凝結是假的。

花生油是由花生經過榨油加工製成，味道香濃。花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸百分之八十以上，花生油在低溫下出現絮狀物凝固是正常的物理現象，並不代表油的質量一定有問題，花生油凝固是個漸變過程，在冬季溫度降到10攝氏度的臨界點附近時，花生油就會產生一些絮狀物，油就會變渾濁而逐漸凝固。