如何去除黃麴黴素|土壤裏有黃麴黴素怎麼辦

1、使用高溫讓其裂解，黃麴黴毒素在280℃時發生裂解，其毒性可被破壞。

2、在鹼性條件下，可使黃麴黴毒素轉化成一種可溶於水的物質，故可以透過鹼水洗滌去除，比如草木灰水。

3、黃麴黴毒素（AFT）是一類化學結構類似的化合物，均爲二氫呋喃香豆素的衍生物。黃麴黴毒素是主要由黃麴黴 （aspergillus flavus）寄生麴黴 （a.parasiticus）產生的次生代謝產物，在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的機率最高。