正月民俗 大年初九吃什麼 初九吃餃子

不同的節日風俗和民俗都是不一樣的，大年初九對中國人來說很重要，因爲這並不是一個簡單的日子，因爲這一天是春節期間剛結束的日子，大家都希望在大年初九這個日子到來之前，進行充分了解，這樣對人們的生活質量水平有提高作用。

初九吃餃子寓意

大年初九的時候，餃子是必吃的，這一天的時候吃餃子代表的是交好運的寓意，還有吉祥如意、和諧美好的意思，餃子形狀似元寶，因此也有財源滾滾來的意思。如果煮的是速凍餃子，在水燒開後加入少量的食鹽，待鹽溶解之後，再放入餃子。用這方法煮餃子，在煮的過程中不需要翻動，也不用加涼水，直到餃子煮熟，水也不會溢出來。如果是自己和麪包餃子，在和麪時，這樣和出來的面，所含的蛋白質會增加。

糕粿食物福運吉祥

在這一天民間當中有吃糕粿食物的民俗，在節日當中，爲了祭祀製作糯米，這會有好運，扁平約巴掌大小，紅色外壓龜印內包餡，以植物葉爲墊。一般吃起來口感同如麻糬、甜軟Q。在紅龜粿的表皮除了印有花紋外，還會印有吉祥意味的漢字，如代表福運、官祿和長壽的福祿壽等。祭祀法主公一般最好的供品都用紅龜粿。類似相關的食品有紅片糕，包卷狀，切爲小塊一般只作爲甜點用。

甘蔗祭祀幸福團圓

大家都知道，在正月初九的時候，人們經常會使用甘蔗來祭祀，這樣代表的是幸福團圓的寓意，因爲傳說他們的祖先，爲了躲避野獸和不好運勢的襲擊，在新年期內會躲到甘蔗園裏避災，而脫離險境。故後代都用這種食物來拜天公的，有的還請專業的師傅來做指導，祈禱天宮賜福，並表達感恩之情，因爲都是需要準備的食材，需要用豐富的食品來祭祀玉皇大帝。