六安瓜片是什麼發酵茶

六安瓜片是一種中國安徽省六安市特產的綠茶，也是名茶之一。它的製作過程較爲特殊，要求採摘的嫩葉具有一定大小和形狀，然後將其經過特定的揉捻和烘乾工藝製作而成。與一般綠茶不同的是，六安瓜片需要經過輕微的發酵過程，因此具備了獨特的口感和氣息。其茶湯清亮透明，帶有淡淡的花果香和鮮甜味道，非常適宜作爲日常飲品。