玉米屬於豆類食品嗎

玉米不屬於豆類食品。玉米是一種粗糧，玉米主要含糖、蛋白質、脂肪、微量元素、維生素、纖維素，是重要的糧食作物和飼料作物。而豆類主要含植物蛋白、脂質成分。

玉米是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱爲粟米，閩南語稱作番麥。玉米的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成。