菲律賓朱古力怎麼煮

步驟:

1、 準備巧克力模具、溫度計、盆、玻璃碗、盛水加熱的鍋、刀和案板;

2、 黑巧克力用刀切碎;

3、 切好的巧克力放在盆中，盆放加熱的鍋中;

4、 加熱攪拌將巧克力加熱到50至55度之間；

5、 溫度到關火，把盆拿出來繼續一個方面攪拌至溫度降至27度左右；

6、 然後再復加熱

7、把巧克力倒在裱花袋裏；

8、 將花嘴剪開口，從模具底部開始擠以免有氣泡

9、 收尾即可。