1、松花魚是草魚。松花魚在中國屬於草魚的一種,因爲松花魚是引進德國的魚種,生長在鴨綠江,自幼食松花粉,其松花粉含有268種活性營養元素,故而得名松花魚。
2、松花魚魚體黑亮,體質健壯,少刺少鱗,肉質鮮香細嫩爽滑,魚皮彈性豐盈,口感極佳,魚籽爽滑香口。