穆記糕點在什麼地方

穆記糕點在天津市紅橋區西馬路民族樓15號樓西北角。穆記糕點採用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄乾八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模裏精心烤制面成。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

天津好吃的美食街有哪些

1、西北角清真美食街

說到天津最出名的清真美食街，那一定非西北角莫屬。這裏的美食幾乎家家都排大隊!來這您可得做好排隊的準備，因爲每家都值得等待。

而且在這裏最有名的就是早點了，住在河東區的核桃，也有過早6點就來這裏排隊買早點的時候，人真的是超!級!多!一定要早早前來呀!

店鋪推薦：穆記炸串、二姐炸糕、穆記糕點

地址：紅橋區西馬路西北角清真南大寺牌坊內(近西關大街)

2、西湖道美食街

不知道從什麼時候開始，“熱鬧”這兩個字就緊緊與這裏掛上了溝。無論是清晨還是夜晚，西湖道從不缺排隊的人。這條街上的老字號美食也非常多。榮真齋家的鴨絲卷、雞絲卷也很好吃，鹹甜口兒，醬香味十足，加上餅吃味道一絕。

老六素貨、知味真蒸餅，味道也是非常不錯，一條路上不重樣的美食，滿足你這顆吃貨的心!

店鋪推薦：知味真老味蒸餅、榮真齋老味卷圈、老六素貨、二斗栗子

地址：天津市南開區西湖道

3、鞍山西道美食街

緊鄰西湖道旁的白堤路上有一條街，他叫鞍山西道，這裏充斥着煙火氣和天津人的食慾，各色小吃美食一應俱全，葉記腸粉、穆記炸串、慄記麥香坊.....每一家都排着長隊，住在這附近的人們真的是超幸福!

店鋪推薦：宮禮糕點、鮑師傅、葉記腸粉、穆記炸串

地址：天津市南開區鞍山西道

4、中山路美食街

河北區中山路與中山公園之間，有着一條不足500米長的街道，它就是中山美食街。也是天津比較接地氣的一條街，就像是附近居民每天都會逛的早市一樣。老天津人都會去中山公園溜溜早，然後在中山路美食街買上吃的回家，不想做飯的，隨便買幾樣就夠吃的了。

店鋪推薦：秀澤熟梨糕、金冠烤香雞、六必居、津味菜糰子

地址：天津市河北區中山路136號(十月電影院斜對面)

5、萬德莊美食街

位於海光寺的萬德莊大街，也是美食雲集，幾乎你想吃的這裏都有。光是門臉就多到你選擇困難症都要犯了。

華燈初上，這裏就熱鬧開了，道路兩邊各種美食小攤林立，涼皮、臭豆腐、烤串、拉麪、烤海鮮...只要想到的大都會在這裏出現，最重要的是，都是天津人最愛的那口!

店鋪推薦：朱老師牛肉飯、薇馬克音符餐廳、韓國奶奶總店、

地址：天津市南開區萬德莊大街

6、天津師範大學西門小吃街

學校附近的小吃街，一定是美食的聚集地!在師範西門的小吃街上，基本上全國各地比較著名的美食你都能夠在這條街裏面找到，不僅僅是天津的地方小吃，就連陝西的涼皮，東北的串串香你都能夠在這條小吃街裏面看到它的身影，要知道如果它的種類不夠豐富，味道不夠好的話，是經不起學生們的考驗的。

地址：天津市西青區賓水西道393號

天津哪裏可以買到正宗的老味糕點？

我們可以感受到土壤和水的力量。天津人吃飯也不含糊。天津還有很多好吃的蛋糕。哪裏可以買到正宗好吃的蛋糕？這對於第一次來天津的夥伴來說，是一個困惑。下面介紹的這些店的蛋糕還是很不錯的。每個人都要記得打卡！

桂順齋

要介紹天津的傳統糕點，桂順齋這個名字肯定是少不了的。1924年起，北京通縣人劉真來到天津路莊子開了一家專賣糖果的店鋪，取名桂順齋。從此，桂順齋走進了天津人的生活，成爲老天津的“網絡名人”糕點。逢年過節，我們總會買些白皮的零食回家吃或者送人。八塊送人是爲了讓人好看。沙琪瑪、綠豆糕、雲母糕等小吃作爲茶點依然美味。

地址：和平路101號(總部)

大橋道

天津著名糕點品牌，老少皆知。它最初以糕點聞名，但現在最有名的是大喬路湯圓。尤其是湯圓，餡料有很多種：奶油、巧克力、咖啡還有網上的名人湯圓加鈣奶。

地址：塘沽區福建北路1114號

穆記糕點

三米外就能聞到香油的香味。就算不宣傳，這家只開半天的清真小吃店門前也總是擠滿了人。這家要說“天津糕點黑話”，槽糕叫“爐院兒”。爐元兒色澤誘人，緊實緻密，別有風味。牛舌餅也很有特色。鹽的外面有一股沁人心脾的刺鼻氣味，很特別。

地址：紅橋區西關北街與歡慶西衚衕交匯處

桂發祥

桂發祥大家都不陌生。天津買麻花指定這一家。畢竟是天津三大奇觀之一，但除了麻花，桂發祥的餅也不容小覷。桂發祥家有蓮花酥、梅花酥、佛手酥、芝麻酥、喜字酥等八小塊天津風味。糕點有很多薄層，咬一口掉渣。餡料是真材實料，香味十足。無論是顏值還是品味都很優秀。

地址：大沽南路566號(大沽南路店)

這些糕點體現了天津人對美食的熱愛，具有地方美食特色，味道鮮美。來玩不要錯過他們！

天津正宗老味糕點哪裏可以買到

一方水土的力量我們是可以感受到的，天津人在吃上面可一點也不含糊，天津好吃的糕點還是很多的，哪裏才能買到正宗好吃的糕點？這對我們初次來天津遊玩的夥伴犯難了，下面介紹的這幾家店的糕點還是很不錯的，大家要記得去打卡哦！

桂順齋

要說介天津的傳統糕點肯定離不開桂順齋這個名字。自1924年，北京通縣人劉珍來到天津蘆莊子開設一家專營甜食的店鋪取字號桂順齋後，桂順齋就走進天津人的生活，成爲老天津“網紅”糕點。逢年過節總要買點白皮點心用來自家吃或者送人，大小八件送人倍兒有面子，零嘴諸如薩其馬，綠豆糕，雲母糕云云，作爲茶點依然好吃。

地址：和平路101號（總店

大橋道

天津著名糕點品牌，老少皆知。最早因糕點而出名，現在最有名的應該是大橋道湯圓了。尤其是湯圓，內餡種類多：奶油、巧克力、咖啡還有網紅鈣奶湯圓。

地址：塘沽城區福建北路1114號

穆記糕點

三米開外就聞到香油香，即使不宣傳，這家每天只開半天的清真點心鋪前永遠排滿了人。到這家要說“天津糕點黑話”，槽子糕叫“爐元兒”。爐元兒色澤誘人，緊實綿密，有一種特別的味道。牛舌餅也很有特點。椒鹽外有種清爽的辛香，很特別。

地址：紅橋區西關北街與歡慶西衚衕交叉口

桂發祥

桂發祥想必大家都不陌生了，天津買麻花指定這一家。畢竟是天津三絕之一嘛，但除了麻花，桂發祥的糕點也是不可被低估的存在。桂發祥家的津味小八件，荷苞酥、梅花酥、佛手酥、芝麻酥、喜字酥等等，酥皮薄層次多，一咬催的掉渣，餡心用料實在，香味十足。無論從顏值還是口味上都很優秀。

地址：大沽南路566號（大沽南路店

這些糕點體現了天津人對食物的喜愛，有當地美食特色又好吃，大家來遊玩時，一定不要錯過哦！

天津的宮廷類糕點，哪家最有名？

說到糕點、點心。天津人是有發言權的。天津隸屬於北方，對於麪食自然是喜愛，同樣的，對於點心、糕點天津人更有着超乎尋常的熱情。就好比天津市網紅糕點鋪鮑師傅每天都有人排長隊就可見一斑。

昨天舌尖3又播出了關於天津糕點。祥禾餑餑鋪。裏面的貴妃餅和薩其馬都屬於宮廷類糕點的範疇。那麼在天津宮廷類糕點，哪家最有名呢？

我認爲天津的糕點鋪子，桂順齋是首屈一指的。早在1924年，北京通縣人劉珍來到天津蘆莊子，開了一家清真的專營甜食的糕點鋪。名字就叫桂順齋。其中，蜜麻花、薩其馬、排叉等宮廷糕點成爲當時的特色！很多名人，譬如咱們天津的相聲泰斗馬三立、京劇大師馬連良都是桂順齋的忠實粉絲！

不過，要說桂順齋最接地氣，最受天津人喜愛的還得說是八件！在天津每逢佳節，甚至是婚喪嫁娶，都要買上桂順齋的八件。在天津，糕點分大小八件。其實呢，八件是根據京拍糕點沿襲來的！裏面有山楂、玫瑰、豆沙、棗泥、白糖等八種不同的餡心。八件中，最有咱們天津特色的還得說是白皮！外觀看起來就是平淡無奇的白色點心，內容可大不相同。傳承了宮廷糕點的大氣！

最後，桂順齋地址我我就不廣告了，因爲名氣太大了！想想一個糕點鋪可以做大做強、可以傳稱至今，肯定是品質有保證！

恰好前段時間一直在關注我國的傳統糕點，也認識了一個品牌，今天就來和大家分享一下。

這個品牌就是天津祥禾餑餑鋪，不久前還上過《舌尖3》。傳承到現在已經是了，2015年纔開始在網上銷售，之前只在天津本地，據說也是很受歡迎供不應求的。

說起“餑餑鋪”，咋一聽還真有些不適應，但是這個名字恰好說明是有傳承的。往上追溯，不是從經營傳統宮廷糕點的鋪子裏學出來的，就沒資格叫做餑餑鋪。

在這裏提到祥禾餑餑，主要是近年來，我國的傳統點心一直都被人詬病，認爲油太大、糖太多，吃起來過甜過膩，也不 健康 。所以很多傳統點心就一直紅不起來，更不要說去和現在的所謂網紅點心相比了。

祥禾餑餑鋪上過《舌尖》，還是現在的網紅店

祥禾在這一方面就做得不錯。在配方方面，除了堅持老的配方，也根據現在的顧客需求做了改良。他家的點心網購過好幾次，家裏人基本都能吃完。而且感覺用料還是比較真，比如那個棗泥卷、梅花酥裏面的餡料，吃起來真的感覺是棗泥和果泥，帶着淡淡的苦味，而不是加了過多的其他輔料的那種餡。松仁奶酥，酥而不膩，奶香味很濃，讓現在的年輕人也覺得很喜歡。

祥禾除了做現有的方子和品種，也有努力的嘗試復刻一些宮廷糕點的配方。之前曾經做過一款酒餅，傳說就是御膳房裏的。但是那個酒餅可能因爲成本高，後來沒有做了。

還有就是祥禾的網絡營銷做得很成功。他家的幾款經典品種都有故事，比如松仁奶酥是做給兒子吃的，玫瑰膏是老闆和老闆娘戀愛的時候，因爲沒有玫瑰，所以做了這個玫瑰膏送給老闆娘，等等。且不論故事真假，這些故事滿足了人們需要情懷的述求。

祥禾餑餑鋪的幾個經典品種

1、松仁奶酥

2、棗花酥

3、蛋黃酥

4、核桃酥

5、大禮盒，裏面有10個品種。還有牛舌餅、貴妃餅、元寶酥等。第一次買建議買這個，可以多品嚐幾個味道。

品種太多一下說不完。現在還不斷有新品種在推出。

總結

總的來說，自從上了《舌尖》，以及做了網絡電商，我們這些不是天津人的老百姓也知道了這個品牌，感覺知名度還是提升了吧。也應該算是天津比較出名的糕點品牌了。

我奶奶愛吃點心，家裏總備着點，我爸也總帶我給她買點心吃。天津有幾家老點心鋪，四遠香、祥德齋、桂順齋，前兩家是漢民的，桂順齋是的，漢回的區別在於大油，只能放香油。相比之下，漢民的點心由於使用大油，可以久放不幹，更加酥脆，以馬蹄酥感覺最爲明顯。只用香油的做不好或放久點後，麪皮回有艮的感覺，這個要個人去體會。後來隨着拆遷，北馬路的祥德齋和南市的四遠香都不知所蹤，十分懷念。桂順齋也遷到了對面，倒是越開越多，但是一直是兩家桂順齋並存，一個是原址老字號（現在爲了區別，商標叫蘆莊子），另外一個是二商集團桂順齋，我個人感覺還是前一個更好吃。至於祥禾，聽說是一個老奶奶乾的，應該是以綠豆糕出名，其他就這麼回事。大橋道更別提了，才幹點心幾年，連個槽子糕都能做成白色的賣，什麼玩意兒？只配賣元宵。可能我對欣樂的 歷史 不太瞭解，沒有提及，買過幾次但是個人感覺，香油放太多了，失去了點心百味的靈魂，可能月餅更好吃吧，我也沒買過吃月餅。

客觀的說，桂順齋底蘊和名氣俱佳。

下面就說主觀方面的了，本人極愛吃各種點心，個人最喜歡欣樂，香氣更濃，口味純正，其次是桂順齋，但是桂順齋每個店的口味略有差別，和平路總店更勝一籌，西北角等老店大店也不錯，有些小店就有點不穩定。大橋道也很有羣衆基礎，不過總覺得大橋道賣元宵是正根，做點心似乎差了一點底蘊。大橋道比桂順齋和欣樂都要貴一點點。大橋道小吃有很多連鎖，賣的東西很雜，普通版元宵也沒有原來好吃了，高配版元宵能找到點當初的味道……好吧跑題了。

祥禾餑餑鋪是伴隨網絡崛起的，可以說運營的非常成功，淘寶上的知名度高，我的很多外地朋友都只知祥禾，不知桂順齋。但是上電視前，天津土著十個人至少有八個沒聽過這家店，另外兩個聽過的，也不一定知道在哪，像我這種算是很瞭解這家店的，也不曾到過實體店。東西卻吃過，味道無功無過，但對津味糕點的推廣確實做了很大貢獻，個人對這家店還是非常敬仰的。

祥禾餑餑鋪雖然店在天津，但餑餑是典型的北京說法，北京人忌諱說點心（凌遲犯家屬賄賂劊子手，行刑時用剮刀扎心至死，稱爲點心，目的是改活剮爲剮屍，減輕犯人痛苦），以餑餑替代。而天津一般還是更習慣稱點心或統稱八件，雖然嚴格的說不都算八件。

無論是哪裏的糕點，當代人都不太感興趣了!油性大甜味濃，自然引起人們的躲避!小時候，我父親做的糕點特別好吃，可惜我沒學會，老家的小鎮有很多特色商鋪，父親年輕時經常關顧糕點鋪，學會了一手製作糕點的技術。記得，用面一半油麪一半水面，分開和好後，用水面包住油麪，擀成面片，然後捲起來，從一頭用手搓成一小片裏面放餡，包好後光面朝上壓扁，然後可以做各種花樣。農村只能做一種餡，就是豆沙。用大鍋煮透豆子，然後用紗布擠出液體，留在紗布裏的是豆皮不用它，豆液繼續煮，等水分蒸發完，然後就可以加點糖幹炒就可以了，烤出來的點心特別合口味好吃好看!

要說天津糕點最著名的宮廷糕點算是桂順齋的“津八件”白皮裏面裹着紅果餡，棗泥餡，豆沙餡，都是香油和麪做的。

再就是桂發祥的麻花了青絲玫瑰白糖絲，香酥可口。到天津的遊客不帶上幾盒這十八街麻花就感覺沒到天津。

天津的糕點應該是味道純正，用料考究，精工細作的食品，目前天津市場上知名度較高的糕點有桂順齋、大橋道、欣樂等品牌的糕點，西北角穆記糕點也很有特點，以上品牌的糕點基本上操持了原有的風味，也有改良和創新，很受天津人的喜歡。

應該是祥德齋，桂順齋等等吧

作爲天津本地土族。做糕點或糕點範疇類的食品。老字號首推肯定是桂順齋。但相信很多人一定對曾經的老茂生大黃油餅乾、桂發祥的麻花、康樂甜品、欣樂糕點、百年西點起士林、芝蘭齋的糕乾這些本地老字號記憶深刻！

天津東門裏對面，東馬路與水閣街把角處有一個《一品香糕點店》，小時候老爸下班時常常給我奶奶捎那店裏的點心，我下鄉回津工作也在那周圍，奶奶沒了，我就給老爸買他家的糕點，尤其‘臧餅’，老爸百吃不厭。90年前後拆遷，不知遷哪去了。可惜呀！！！

天津隱藏在小巷的美食有哪些？

正在消失的美味，這些蒼蠅館子再不去也許就吃不到了！

在天津衛，

總有那麼一些小館子沒有大招牌，

但卻擁有超級火爆的人氣，

這就是“蒼蠅館”。

蒼蠅館是天津的一大特色，

雖然環境一般，

但菜的味道品質往往是量大價廉。

可是隨着城市建設的進程加快，不管是因爲房租上漲，還是拆遷，這些開在老小區的蒼蠅館子再不去吃，你可能就吃不到了！

大千炒麪拉麪

推薦理由丨開的麪館，經營的面類食物很全，他家的炒麪確實口味很不錯，10元一大碗，9元一小碗，非常有特色，有一點微微的甜味，用洋蔥熗鍋，配菜是洋白菜，裏面有少許的牛肉。

推薦丨炒麪、拉麪、牛頭肉牛筋雙拼

地址丨岳陽道23號(近長沙路)

電話丨18393025222

人均丨16

祥來順飯館

說起祥來順估計沒幾個人知道，說起黃門臉大家就耳熟能詳了，因爲說起天津著名的狗食館子，只要是包含超過五家館子的榜單，八成就會出現黃門臉的名字。

推薦丨燉牛肉、孜然羊肉、黃燜牛肉

地址丨瀋陽道古董市場北牌坊對面

電話丨13803037553

人均丨35

老天津衛鍋貼王

推薦理由丨非常接地氣的本地 美食 ！特別愛！很實惠，三兩起賣，一兩六個！炸河蝦，豬蹄什麼的都有！

推薦丨三鮮鍋貼、羊肉鍋貼、白菜豬肉鍋貼

地址丨向陽樓建新路(老天津衛鍋貼王)

電話丨13323353569

人均丨38

葉記腸粉·蘿蔔牛雜

他家下午4點開始營業，人氣很高，前面總要等很多份才能買到。10-15元一份，現做現賣，蝦仁腸粉裏的蝦仁很嫩，賣相很棒！腸粉也十分Q彈爽滑。

推薦丨雙拼、腸粉、鮮蝦腸粉

地址丨西北角地鐵站C出口小吃街4排31號

電話丨18489200999

人均丨14

益 民 餐 廳

開了19年了，貨真價實的老店，量大味美，回頭客不少，很多老主顧，五星級飯店的服務水準。

推薦丨八珍豆腐、乾煸魷魚須、炸銀絲捲

地址丨哈爾濱道120號(近新華路)

電話丨022-27117218

人均丨39

西北角穆記清真炸串

名揚天津衛的穆記炸串，每次來都有很多人排隊，經常排半個點是很正常的~~這家也是區很有名氣的一家，去了要排隊，晚上纔有營業。

推薦丨雞排、牛排、鵪鶉蛋

地址丨西馬路西北角地鐵站C口

電話丨13752569346

人均丨12

這家店開了有多少年了？記不清了，反正我吃了十幾年了。一直就這麼“低調”的生存着，不事張揚。

推薦丨三鮮燒麥、炸豆腐、炸魚

地址丨柳州路7號樓下(實驗小學操場對面)

人均丨50

紅姐東北麻辣拌

很早就聽說過濱江道有一家麻辣拌很好吃，終於來拔草啦！大名鼎鼎的雞排，真的炸的很酥脆，薄的很但是是真的雞肉哦，可以自己放料，超好吃3塊一串，每桌必點。

推薦丨麻辣拌、炸雞排、炸串

地址丨濱江道旁與山東路交口路北旁臨家常菜

電話丨18622061756

人均丨20

這是一篇天津地道的 美食 合集，前方高能，不建議餓肚子的人觀看，你準備好了嗎~

紅橋區：穆記卷圈

卷圈是天津的特色小吃，天津人對於卷圈味道的要求也非常高。是這家穆記卷圈每天都會有很多人排隊購買，沒半個小時根本排不到。雖然知道油炸食品不 健康 ，但還是難以抵抗住穆記卷圈的美味。剛炸出來的卷圈最好吃，又脆又鮮，排隊也樂意。

地址：紅橋區芥園道

紅橋區：白記牛肉

白記牛肉沒有固定的店面，就是簡簡單單一輛手推車，但是這絲毫不影響它的美味，基本每次去都會排長隊，只要吃過一次，就絕對會愛上他家的醬貨。招牌當屬醬牛肉，勁道入味，牛肚也非常好吃，鮮嫩好嚼，當下酒菜非常合適。買他們家的雜碎，店家基本上都會附贈老湯，拿回去燉雜碎簡直不要太好吃。

地址：紅橋區芥園道西北角假日酒店對面

紅橋區：王三姑牛肉餅

這是一家清真小店，只用一個簡單的棚子搭建起來，但受歡迎程度可以跟任何一家大酒店相比。店裏所有的材料都是工作人員手工完成的，乾淨衛生。他家的牛肉餅外表酥脆，肉餡味美，素盒子、小菜等也都回味無窮。因爲人太多，工作人員忙不過來，所以餐具基本自取，座位全靠拼桌。

地址：芥園道新春花苑14號樓底商（近清真大南寺）

和平區：柳州道燒賣館

這是一家火了很多年的燒賣館，門臉不大，飯館裏還很擠，但這絲毫乜有影響天津人對它的喜愛。一到夏天，店裏就在外面擺上幾張桌子，不一會兒就會坐滿了人。皮薄餡大的燒賣配上水爆肚，簡直就是絕配。

地址：和平區柳州路7號樓下（實驗小學操場對面）

和平區：連興成

這是天津一家老字號的涮肉房，小小破破的一件屋子，年代感十足。但別看它外表不起眼，在天津，它可是出了名的人氣高，很多天津人包括外地人，都慕名而來。店裏的涮羊肉非常正宗，喜歡老味涮羊肉的朋友可以前去品嚐，推薦手切鮮羊肉和牛肉丸子，量足柔嫩，絕對能滿足肉食主義者的需求。

地址：濱江道72號（黑龍江路口）

和平區：清真鍋貼

鍋貼向來是天津人的最愛，這家清真鍋貼也是開了很多年了，店裏裝修非常樸素，服務人員的態度也非常好。去了一定要吃剛出鍋的鍋貼，一口下去外酥裏嫩，汁多餡足，好不爽口`

地址：河南路82號（與錦州道交口）

河西區：大順齋劉家燒餅

這也是一家有年頭的老店了，相信許多老天津人都很熟悉。他家的牛肉燒餅遠近聞名，羊湯味道也非常好，料足味鮮。剛烤出來的脆皮燒餅，夾上店裏特製的醬牛肉，芝麻的香氣和醬牛肉的勁道融合在一起，不管是老人還是小孩，都愛不釋口。

地址：河西區賓館路5號

河北區：民權門馮記炸串

這家店最早的時候還是流動攤位，乜有固定的店面，因爲太好吃，買的人越來越多，到後來逐漸發展成了正規店面。店裏最好吃的當屬牛背筋，上面沒有附加的麪包渣，是很純粹的牛背筋，香極了，另外，牛排、魚柳、魚排、年糕……也都非常好吃。

地址：河北區靖江路涪江北里樓羣

河北區：老王記糕乾

這是一家天津比較傳統老店了，開了十多年，味道始終如一。最經典的糕乾味道有豆沙和白糖的，松香軟糯，老少咸宜。店裏的所有糕點都是現做的，除了糕乾之外，還有驢打滾、花生酥、花生粘、山楂糕、綠豆糕……等等。

地址：河北區養魚池路29號14中對面（靠近中山北路）

南開區：利順德小老飯莊

這是一家專門做特色天津菜的飯店，店裏最經典的菜就是鍋塌裏脊，口兒重，價格實惠，還有老爆三、黃燜兩樣、醬爆洋白菜、香汁兒扣蝦茄、紅燒窩骨……等，味道也都非常棒，尤其是紅燒窩骨，肉質鮮嫩，燉至軟爛，不鹹不膩，是店裏的招牌菜。

地址：南開區西湖道南豐裏

我相信，看到最後的你，一定餓了，要是餓了的話，就找個時間把這些 美食 安排一遍吧……

我來推薦幾家隱藏在五大道及周邊的犄角旮旯小店！

東林餐廳

提到東林餐廳，想必會有不少小夥伴嗦：“點蝦醬雞啊！特色！”其實我想嗦：“除了蝦醬雞，我還耐吃他家的魚香雞絲和老爆三！”

幾位老友，東林小聚，家常美味就乾飯，舉杯暢飲話家常。吃點涼菜就點小酒，炒菜上來就着乾飯，最後來碗湯溜溜縫，舒坦！

八寶菠菜

涼拌豆腐絲

老爆三

魚香雞絲

蝦醬雞

八珍豆腐

地址： 河北路林東大樓1號(近睦南道)

態度咖啡2.0

他家在洛寬庭裏，洛寬庭在一個衚衕裏！

記得，我第一次去態度咖啡是今年初春的時候，坐在庭院裏喝着羅密奇和老友聊着閒天，感覺時間被靜止，整個人都放鬆了。也是因爲態度讓我喜歡上了90+的咖啡豆。

後來，參加態度咖啡舉辦的童年市集，那場景彷彿將自己帶到了童年，一羣有趣的年輕人嘗試的小活動竟如此用心、周到。

最近態度咖啡升級改造後，還在洛寬庭，只是位置換了，一進庭院左手大大的落地窗，能看到咖啡師在吧檯上做着咖啡，吧檯邊上有兩個小桌子可以坐下喝着咖啡和咖啡師聊各種好玩的話題。

屋內的天窗，喝着咖啡擡起頭感覺和自然貼的很近

之前童年市集“天津大發”的貼紙

落地窗對過的房子裏有一間屋子也可以坐下來喝咖啡、吃甜品、聊閒天... ...顧客可以點好咖啡和甜品去對面的屋子裏享用。

屋內掛着一幅態度咖啡1.0時候的畫

咖啡形狀的華夫餅

地址： 新華路洛華里3號(洛寬庭)

易嘉咖啡

他家是落地窗style的咖啡館，坐在店裏喝着咖啡看着咖啡師嫺熟的製作着咖啡，在擡頭看看窗外的景色，總有一種這裏不是天津的錯覺。

店裏的橘色貓咪倍兒耐人，可惜忘了拍照了。

地址： 雲南路33號(重慶道與雲南路交口，漫溏對面)

說實話隱藏在小巷裏面的 美食 嗨哥真不知道，畢竟我從小就沒住過互通，不過隱藏在小區裏面的 美食 倒是可以跟大家說道說道。

首先王三姑牛肉餅各位應該不會太陌生吧？畢竟這家也可以算是名聲在外了，而作爲主打 美食 的牛肉餅也是賊拉好吃，最大的特點除了餡大量足之外就是餅皮的脆和肉餡的嫩真的能算是完美的搭配，一口下去先是被肉汁浸透的酥脆餅皮然後就是柔嫩勁道的新鮮肉味，別提多爽了。另外需要注意的是他家的小菜和牛腩也不錯，只不過牛腩的口味比較重更適合拌米飯吃。

然後柳州路燒麥館也是天津人總去的一個隱藏在小區裏面的館子，說起來這家怎麼也得有十幾年了，不過生意一直都是這麼好也可以看出味道確實是有所保障。主營業務自然是燒麥，而且是那種很有天津特色的北方燒麥，麪皮柔軟肉味清爽。其實從口味方面這家倒是挺適合南方朋友——只要他可以接受北方燒麥。另外這家的涼菜也不是不錯，而且都在點菜的櫃子裏面食客可以直接看到，當然都是新鮮的。另外推薦一手他家的炸河蝦，只可惜沒有現烙的大餅卷着吃。

最後這家就必要異類了——南洋餐室，主營的應該算是新加坡風味的東南亞菜品，對於曾經在新加坡待過幾年的嗨哥來說可以說是很有意義的地方。當然這也是因爲他家的海南雞飯和叻沙真挺正宗的，另外酸柑汁雖然是真的酸但也是真的好喝。所以對於新加坡風味感興趣的朋友可以來嘗一嘗。當然了這家不僅是隱藏在小區裏面更是隱藏在了居民樓裏，所以各位如果想去體驗一下的話真得做好問路的準備哦。

紅橋區丁字沽二號路黃湯拉麪，老味黃湯，以前愛吃王頂堤阿力，不過他不幹了，之後一直吃二號路介家，味道最接近小時候老味黃湯了。

西北角沒拆的時候，穆記沒名，因爲根本排不上

舒香林，天津電視臺 美食 推薦，純雞湯米線，番茄爆款進店必點

狗不理

天津有小吃，你在逗我，什麼天津麻花，狗不理包子，煎餅果子，這些小攤的時代早就過去了。

天津隱藏在小巷子裏的 美食 不是可是不少，有的 美食 地點就是在自家的住處加工製作的 美食 。麪茶如:河北區靖江路廉江裏的樓羣裏有一家遠近聞名的早點部賣傳統的 美食 麪茶；和平區柳州路上有個燒麥館也是隱藏在小區裏，很多賣天津煎餅果子的都是在小區裏或者是沿街的視窗經營，還有許多傳統美德也是在很多集市上才能見到，比如羊湯、炸咯吱、缸爐燒餅、粉坨等。

天津除了狗不理，還有讓人吃到停不下來的美食嗎？

天津可謂是一個大城市，天津有衆多有名的旅遊景點，很多人都向往去那裏遊玩。天津的特色美食之天津三絕，也是不容錯過的，吃過之後還想吃，想停下來都難。天津美食的力可是非常大的哦。

第一個就是狗不理包子，這是天津非常著名的美食，是“天津三絕”之首。狗不理是由麪粉和豬肉等食材做成的聞名全國的小吃。做工精細，在食材的選擇上非常嚴格，製作工藝要求也很高，外觀就讓人稱讚。剛出籠的狗不理包子，非常爽口，新鮮，簡直是非常美味。狗不理包子的餡主要是鮮肉，有三鮮，海鮮，素包子等多種。去天津旅遊，狗不理包子力極大，是絕對不能錯過的美味。

第二個就是十八街麻花。這也是一個老字號美食，是天津三絕之一。別看這只是一種美食，它可是收穫了各種榮譽，在全國享有盛名。如果你愛吃甜食，就選十八街麻花，口味包你滿意。主要食材有桃仁，芝麻，桂花等，聽了這些食材都流口水了吧。如果你吃到了成品，絕對會讚不絕口的。

最後天津三絕之一，聞名全國的美食，就是耳朵眼炸糕。其實它是因爲一個衚衕得名，那個衚衕叫耳朵眼衚衕。耳朵眼炸糕的皮面是用糯米做的，它的餡兒是用紅小豆和赤白砂糖做成的，然後用香油炸成。耳朵眼炸糕呈現淡金，餡兒是黑紅色，它不僅外觀漂亮，而且口味非常好，還有健脾利尿的功效，在年齡上也沒有，老少皆宜，但是三高人羣不適宜多食哦。

天津都有哪些值得推薦的甜點？

祥和餑餑鋪的知名源於出現在了《舌尖3》第六集《酥》當中，這也是《舌尖3》播出以來唯一得到好評的一集。雖然《舌尖3》的質疑不斷，但它在線下確實帶火了一批店鋪，祥和餑餑也是其中一家。如今它已然成爲天津最炙手可熱的點心鋪，除了天津人，大批來自北京甚至河北的客人遠道而來。

縣委大院穆記羊肉館在哪

五河路上的淮氏兄弟羊湯館。

根據縣委大院官方資料顯示，《縣委大院》中村主任和大家吃飯的地方穆記羊湯館取景自五河路上的淮氏兄弟羊湯館。

《縣委大院》是由孔笙執導，王小編劇，胡歌、吳越領銜主演，黃磊、李光潔特別出演，張新成、王驍、尤勇智、寧文彤、房子斌主演的電視劇。

天津四大名吃是什麼呢？

要說天津四大名吃，我覺得首先是普遍性，也就是大衆都能吃得到的，而且有其自身特點或者說特性，也就是能夠代表天津特色的，最後再說影響力，也就是其知名的廣度和其影響範圍。而不是所謂的什麼花錢評比（就是買）來的三絕四絕。

一說到天津大家都知道，這是一個講究吃的城市，飲食文化就是一部美食史。這跟它的地理位置和人文有關，天津作爲皇城北京的南大門，九河下梢渤海之濱，過去是商賈聚集地，清朝租借地，近代是軍閥聚集地，現代開發開放地，自然各種美食彙集慢慢形成了津門自己的特色名吃。

現在一提到天津的吃，首先能夠想到的就是包子，包子幾乎成了天津的代名詞，所以天津第一名吃應爲天津包子。而不是單指某品牌包子。比較知名的天津包子主要有狗不理，張記，津門以及各大衚衕家門口包子。

天津作爲九河下梢的沿海城市，得天獨厚的條件，造就了天津的吃海鮮文化，要說吃海鮮天津說第二沒人敢說第一。自古就有當當吃海貨，不算不會過；借錢吃海貨，不算不會過只說。所以，天津海鮮排第二。天津比較有名的海鮮有北塘海鮮，漢沽大神堂海鮮，大港海鮮一條街，寧河七裏海河蟹。

天津的糕點聞名中外，有傳統中式糕點，也有西點。工藝考究，味道精美，口感誘人。中式糕點比較有名的十八街麻花，桂順齋點心，楊村糕乾，耳朵眼油炸食品。比較有名的西點有起士林西點，近年來漸紅火的五福。所以天津名吃第三名是天津糕點。

天津的醬貨也是比較有名的，食品二廠醬貨，天寶樓醬貨。天津是聚集地，民族醬製品深得民衆好評，穆記，馬記，白記……以及大街小巷各種記的牛羊醬製品，可以說牛羊全身上下各個部位在天津人眼裏全是美食。所以，天津名吃第四名應該是天津醬貨。

天津名吃太多了，也各有特色。既然問題問的是天津四大名吃，不能狹隘的指單一品牌的單一品種。個人覺得既然代表天津，既要有廣泛性又要有天津的特點特色。

總結一下，天津四大名吃依次是:天津包子，天津海鮮，天津糕點，天津醬貨。這僅僅代表個人的觀點，隨便噴。

天津四大名吃是什麼？

說起天津文化那可是有着說不完的故事，今天我呢是要來說說關於天津的四大名吃。那麼同學們知道天津的四大名吃是什麼嗎？有同學就會說了天津狗不理包子啊，沒錯，狗不理算是一個，那麼剩下的大家知道嗎？不知道耶沒關係我這就帶大家一起了解一下。

　狗不理包子　　

狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包爲主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，公佈了第三批國家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統手工製作技藝”項目被列入其中。

　　1831年（清道光十一年），”狗不理包子“創始人高貴友出生，原籍在順天府武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，爲求平安養子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養活。

　　高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪“德聚號”。由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。

　　來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。

　　耳朵眼炸糕　　耳朵眼炸糕起源於晚清光緒年間，由劉萬春創制，炸糕選料精、製作細，物美價廉，贏得“炸糕劉”的綽號。附近的富戶、百姓過生日、辦喜宴，借“糕”字諧音，取步步高之吉利，都購買他的炸糕，生意越做越興隆。當時，耳朵眼炸糕選用上等黏黃米經水磨後發酵，又選上等紅小豆煮爛去皮，加上紅糖汁炒製成餡。包好後溫油（130 ）下鍋，勤翻勤轉，炸出的炸糕外皮酥脆不艮，豆餡香甜爽口。

　　耳朵眼炸糕 歷史 悠久，富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、VB1、VB2等營養成分，併兼有補中益氣、溫胃止瀉、安神養顏、健脾利溼、清熱利尿、解毒消腫等食療功效。

　　耳朵眼炸糕起源於清光緒庚子年間（1900年），當時的北門外大街是去往京師的通得街大道，東西兩側的估衣街、針市街、竹杆巷等，有着全市最大的乾鮮果、皮貨、染料、藥材市場。耳朵眼炸糕店的第一代掌櫃劉萬春就是由原來推着獨輪車在鼓樓、北大關一帶走街串巷流動售貨，改爲在估衣街西口的北門外大街上擺攤設點現做現賣。

　　後來，劉萬春與他的外甥張魁元合夥，在北門外大街租下一間八尺見方的門面，掛起“劉記”炸糕的招牌，辦起了炸糕店。後劉萬春的兒子劉玉才、劉玉山、劉玉書等陸續進店。日僞時期，耳朵眼炸糕店加入商會，起名“增盛成”。增盛成的官號不爲人們接受，而耳朵眼的綽號卻流傳至今。

　　十八街麻　　桂發祥十八街麻花是一道色香味俱全的漢族名點。天津市的百年老字號麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的“天津三絕”，位列其首。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定爲“中華名小吃”，1996年被中國國內貿易部命名爲“中華老字號”，曾榮獲國家部優金鼎獎、亞太地區博覽會金獎，並被認定爲中國馳名商標、天津市名牌產品及天津市著名商標。

　　清朝末年，在天津衛海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名爲“十八街”的巷子，有一個叫劉老八的人在這個巷子裏開了一家小小的麻花鋪，字號喚作“桂發祥”。這個人炸麻花有一手絕活，炸的麻花真材實料，選用精白麪粉，上等清油。他的鋪子總是顧客盈門。後來，他的生意越做越大，開了店面。

　　開始還算是賓客滿盈，但是隨着時間的推移，大家越來越覺得麻花有點乏而生膩，漸漸的生意就不如以往了。後來店裏有個少掌櫃的，一次出去遊玩，回到家是又累又餓，就要點心吃，可巧點心沒有了，只剩下一些點心渣。又沒有別的什麼吃的，那少掌櫃的靈機一動，讓人把點心渣與麻花面和在一起做成麻花下鍋炸。

　　結果炸出的麻花和以前的不一樣，除了酥脆不艮和香氣撲鼻，味道可口。按照這個方法，劉老八研究在麻花的白條和麻條之間夾進了什錦酥餡。桂花、閩姜、核桃仁、花生、芝麻.還有青紅絲和冰糖。爲了使自己的麻花與衆不同，增強口感味道，把放置時間延長，取材也是愈來愈精細，如用杭州西湖桂花加工而成的精品鹹桂花、嶺甫種植甘蔗製成的冰糖、精製小麥粉等等。如今的“桂發祥”的招牌是由書法名家趙半知所題寫。

　　貓不聞餃子　　貓不聞餃子創立於1996年，是中國天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名稱創建的品牌。貓不聞餃子最初由天津貓不聞大酒樓製作，餡有豬肉白菜、豬肉韭菜、豬肉茴香、豬肉芹菜四種，主要作爲速凍食品銷售。貓不聞餃子於1997年被中國烹飪協會認定爲“中華名小吃”。貓不聞速凍食品有限公司的產品貓不聞牌速凍餃子，被認定爲“中華名小吃”和“天津四絕”。

　　天津貓不聞大酒樓總店位於南開區南市食品街3區1-3層58號，另在天津市開發區和包頭市設有連鎖分店。該酒樓以小吃麪食爲主要特色，主要經營以煮、蒸、煎、炸做法爲一體的貓不聞系列餃子，品種多達60餘個，除在餐廳現場製做的特色外，還配以川、魯、津菜。

　　【結束語】津門四絕是天津小吃本來只有“三絕”，“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”，但後人爲了吉祥順口，就加了一個“貓不聞餃子”，與“狗不理包子”配對，同時就湊成了“津門四絕”。

天津四大名吃，公認的，應該是狗不理包子，耳朵眼炸糕，十八街麻花，貓不聞餃子。

這裏面，貓不聞餃子，山寨色彩濃厚，湊數之嫌很大，連名字都明顯模仿狗不理。用現在的話說，就是蹭熱度的。

可是，就算是名聞中華 美食 界的狗不理包子，外地人去了，大多很失望，遠不及期待中的美味，天津本地人，也多是覺得，商業化後的狗不理太貴，不實惠。來個外地朋友，不請好像未盡地主之誼，請了，口味上也不見得能令朋友滿意。

不僅是狗不理，很多中華百年老字號的 美食 ，都有盛名之下難負其實的評價，是手藝失傳了嗎？是過度商業化了嗎？是產量高品質就下降了嗎？是經營者虧了良心嗎？

其實，是我們的生活品質變了，這些老字號成名之時，普通老百姓一個月，甚至一年都吃不上幾次葷腥，那現在被稱之爲高油，高糖，高脂肪的食物，自是成了難得一食的奢侈品，一口下去滿嘴流油成了享受，都會有終身難忘的記憶。

而當下，物質極大豐富，普通老百姓的吃食選擇，並不低於當時的土豪，官吏。奢侈一把的時候，吃的不比帝王差。這時候，以前對名小吃有情結的人，再去吃時，自然很難找到兒時的味道了。

要說天津四大名吃，我覺得首先是普遍性，也就是大衆都能吃得到的，而且有其自身特點或者說特性，也就是能夠代表天津特色的，最後再說影響力，也就是其知名的廣度和其影響範圍。而不是所謂的什麼花錢評比（就是買）來的三絕四絕。

一說到天津大家都知道，這是一個講究吃的城市，飲食文化就是一部 美食 史。這跟它的地理位置和人文有關，天津作爲皇城北京的南大門，九河下梢渤海之濱，過去是商賈聚集地，清朝租借地，近代是軍閥聚集地，現代開發開放地，自然各種 美食 彙集慢慢形成了津門自己的特色名吃。

現在一提到天津的吃，首先能夠想到的就是包子，包子幾乎成了天津的代名詞，所以天津第一名吃應爲天津包子。而不是單指某品牌包子。比較知名的天津包子主要有狗不理，張記，津門以及各大衚衕家門口包子。

天津作爲九河下梢的沿海城市，得天獨厚的條件，造就了天津的吃海鮮文化，要說吃海鮮天津說第二沒人敢說第一。自古就有當當吃海貨，不算不會過；借錢吃海貨，不算不會過只說。所以，天津海鮮排第二。天津比較有名的海鮮有北塘海鮮，漢沽大神堂海鮮，大港海鮮一條街，寧河七裏海河蟹。

天津的糕點聞名中外，有傳統中式糕點，也有西點。工藝考究，味道精美，口感誘人。中式糕點比較有名的十八街麻花，桂順齋點心，楊村糕乾，耳朵眼油炸食品。比較有名的西點有起士林西點，近年來漸紅火的五福。所以天津名吃第三名是天津糕點。

天津的醬貨也是比較有名的，食品二廠醬貨，天寶樓醬貨。天津是聚集地，民族醬製品深得民衆好評，穆記，馬記，白記……以及大街小巷各種記的牛羊醬製品，可以說牛羊全身上下各個部位在天津人眼裏全是 美食 。所以，天津名吃第四名應該是天津醬貨。

天津名吃太多了，也各有特色。既然問題問的是天津四大名吃，不能狹隘的指單一品牌的單一品種。個人覺得既然代表天津，既要有廣泛性又要有天津的特點特色。

總結一下，天津四大名吃依次是:天津包子，天津海鮮，天津糕點，天津醬貨。這僅僅代表個人的觀點，隨便噴。

1、狗不理包子

1831年（清道光十一年），“狗不理包子”創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，爲求平安養子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養活。

高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪--“德聚號”。由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。

來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。

2、貓不聞餃子

貓不聞餃子其實是仿造天津狗不理包子而來的，當時的狗不理包子非常的有名，傳播速度之快，全國各地的人都知道天津有一個叫狗不理包子，那麼各類模仿也就跟着來了就有了這個貓不聞餃子了。

3、耳朵眼炸糕

創始人“炸糕劉”劉萬春以賣炸糕謀生，由於精工細做，並逐漸形成獨特風格，加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼衚衕出口處，被衆食客戲稱爲耳朵眼炸糕。

4、十八街麻花

桂發祥十八街麻花因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們習慣稱其爲十八街麻花。

這幾個咱天津人現在一樣都不愛吃，也勸外地人別買，狗不理包子是18個褶而不是15個褶。狗不理包子現在變成宮廷包子了，價格高的不靠譜。耳朵眼炸糕跟全國的炸糕也差不多吧。十八街麻花遍地都是掛牌的，有的掛羊頭買狗肉，天天外地人上當。就是正宗的十八街總店也特貴，光包裝盒就要你15多元錢'那tad盒也身價百倍。天津人真的沒人買！只是偶爾買盒十八街麻花送給在外地朋友（去總店買），老字號應該是傳承，而不是拿它當成資本運作式的宰人，最終肯定是滅跡。當初狗不理已經要倒閉了，被某資本買下，靠它發財。貓不聞讓它靠邊站，瞎蹭熱度，現在誰買它啊？根本就不入流。

天津菜簡稱津菜，小吃品種繁多，還有“ 小揚州 ”之稱，經過 歷史 的發展，最能代表津味菜餚的有 八大碗、四大扒、冬令四珍等， 被譽爲天津小吃三絕的有 狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕 最爲著名，在天津想吃到津味 美食 ，就到南市食品街品嚐。 如果說天津四大名吃，我個人覺得芝蘭齋糕乾也是天津的特色小吃，老字號品牌有幾十年的 歷史 了，吃起來口感綿軟，風味獨特，主要用稻米、糯米磨成粉加餡料蒸制而成。 全國人民都知道狗不理包子，在天津是小吃三絕之首，狗不理是清朝咸豐年間所創造的，名字是賣包子的老闆不搭理顧客，久而久之人們就把他的包子戲稱狗不理，味道好，用料做工精細。 耳朵眼炸糕是天津食品三絕之一，也是清朝光緒年間發明的，炸糕以黏黃米麪包入豆沙餡炸制而成，外皮酥脆，餡料細膩香甜。 十八街麻花又叫桂發祥什錦麻花，也是天津食品三絕之一，只要以發酵面加芝麻、青梅、薑糖、核桃仁等輔料爲主搓擰後油炸而成，酥脆香甜。 芝蘭齋糕乾是天津傳統的特色小吃，也是芝蘭齋老字號而得名，將近有60多年的 歷史 了，做法就是用小站稻米、糯米磨成粉，加入各種餡料蒸制而成，吃起來口感綿軟，風味獨特。 天津有十大 美食 :狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕、石頭門坎素包、天津罈子肉、陸記燙麪炸糕、官燒目魚條、曹記驢肉、芝蘭齋糕乾、北塘海鮮。

天津的名吃還是挺多的，像四十幾年前的狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕都很便宜的，十分大衆化。這些個就是普通勞苦大衆的普通食品。如今隨着名氣越來越大，味道越來越差，而且價格也是變得越來越貴，其實也不光是天津的特產 美食 ，哪兒都是一樣的。 那個時候這幾家店鋪天天排隊，味道就是好，現在的狗不理包子還沒有天津衚衕小攤的好吃，建議來天津玩的外地朋友嚐嚐煎餅果子（路邊天津阿姨三輪車的，別買外地人的，或有門店的），嘎巴菜（別吃大福來），素卷圈（別買包的像春捲的那種），喝餛飩（餛飩鋪沒拆骨肉的別吃，燙是勾兌的。 十八街的蔴花和耳朵眼炸糕（必須是剛出鍋的）確實還說的過去。狗不理包子可就太騙人了！根本就沒有六七十年代的包子質量比了！不但貴的嚇人，還難吃的很！！！貓不聞也不是過去的味了，也不知道是我們的口味變了，還是說味道和以前不一樣了。

石頭門坎大素包，慶發德的燙麪蒸餃，大福來的嘎巴菜，天慶樓的燒麥，鵬英樓的鮁魚餡餃子，等等，太多了，如果說老世年間四大名吃，耳朵眼炸糕、十八街大麻花，狗不理包子，石頭門坎大素包，現今人評出的四大名吃........？

分官方的和普通百姓認定的，官方的就是天津三絕狗不理包子，耳朵眼炸糕，十八街麻花，後來又加了一個貓不聞餃子，湊了個天津四絕，也有人認爲跟在後面的是果仁張，這都無所謂，因爲天津本土人並不是對這幾樣很感冒，天津人本土人最長吃的應該是這四樣，煎餅果子，鍋巴菜，老豆腐，麪茶，這四樣纔是天津老百姓公認的名吃。

狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕纔是傳統天津衛名吃。你非要說天津四大，五大名吃誰也沒辦法。其實桂順齋糕點，油茶麪，月盛齋醬牛肉，醬驢肉也很有名也好吃，老一輩幾乎人人皆知。