哪種茶葉適合煮着喝

4、老白茶 老白茶適合煮着喝，老白茶在煮的時候先將8~10g老白茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，10秒後倒掉茶湯，注入山泉水後把茶湯燒開，接着往老白茶中放5顆枸杞，燜泡5分鐘後飲用。

5、陳年烏龍茶 陳年烏龍茶適合煮着喝，陳年烏龍茶在煮的時候先將7~10g陳年烏龍茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，7秒後倒掉茶湯，注入山泉水後燒開茶湯，最後燜5分鐘飲用。

有很多種茶葉適合煮着喝，以下是其中的一些：

1. 綠茶：綠茶含有多種抗氧化物，有助於預防各種疾病，煮綠茶可以抑制緊張情緒，幫助放鬆身心。

2. 黃茶：黃茶口感柔和，芳香清雅，有助於清熱解毒，降低血脂，減緩衰老。

3. 茉莉花茶：茉莉花茶芳香撲鼻，有助於消除疲勞，減輕壓力，還可以改善口氣。

4. 巖茶：巖茶口感濃烈，有特殊的巖韻味，有利於降低血糖和膽固醇，有抗氧化作用。

5. 普洱茶：普洱茶具有獨特的陳年味道，可以促進腸道健康，幫助消化，降低血脂，排毒養顏。

以上茶葉均適合煮着喝，但煮茶的時間和方法都需要根據不同的茶葉來調整。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“哪種茶葉適合煮着喝”主要包括：老白茶、黑茶、老烏龍茶、紅茶、綠茶、普洱茶、老白茶、黑茶、老烏龍茶、紅茶、綠茶、普洱茶，並且大部分用戶都認爲老白茶更好。

老白茶 老白茶適合煮着喝，老白茶在煮的時候先將8~10g老白茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，10秒後倒掉茶湯，注入山泉水後把茶湯燒開，接着往老白茶中放5顆枸杞，燜泡5分鐘後飲用。

陳年烏龍茶 陳年烏龍茶適合煮着喝，陳年烏龍茶在煮的時候先將7~10g陳年烏龍茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，7秒後倒掉茶湯，

黑茶 黑茶適合煮着喝，黑茶在煮的時候先將7~8g黑茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，10秒後倒掉茶湯，往紫砂壺中注入山泉水，再將其置於茶爐上把茶湯煮沸。

老烏龍茶像陳年鐵觀音、陳年巖茶等，沖泡幾次過後，可煮沸後引用，效果更佳。

紅茶 紅茶適合煮着喝，紅茶在煮的時候先將8~10g紅茶投入奶鍋中，倒入適量山泉水，開火煮茶，等到茶湯沸騰後，把茶湯過濾到玻璃杯中，10分鐘後添加適量蜂蜜調飲。

綠茶，尤其是進階綠茶，通常採用最細嫩的芽葉製作，太高的水溫容易把茶燙壞。

綠色的芽葉和湯色會變暗，鮮度降低，滋味變苦。

且其中的有效成分茶多酚、維生素等，有很強的抗氧化作用，如果用煮茶的方法，直接把成分破壞掉了，功效也大打折扣。

普洱茶 普洱茶適合煮着喝，普洱茶在煮的時候先將8~10g普洱茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，10秒後倒掉茶湯，再注入山泉水，把紫砂壺放在茶爐上開火煮沸。

1、煮着喝的茶葉有老白茶、茯磚茶、千兩茶、邊銷茶、陳年鐵觀音等，此類茶葉茶質相對肥厚、飽滿，富含多種氨基酸、黃酮、果膠等物質，煮茶更能釋放其香氣、滋味，但煮茶需要注意用量，其次需要控制煮茶時間、出湯隨時間，以免湯汁過於濃厚，難以飲用。

2、黑茶是最適合煮着喝的，它屬於後發酵茶，一般是由粗老的葉片加工而成，經過高溫的作用下，會將表面的微生物去除掉，其香味也會變得更加濃郁，喝起來會感覺味道醇厚爽口，如果配上鮮奶就相得益彰。

3、白茶也是屬於微發酵茶的一種，它的表面附有銀白色的白毫，茶香味很濃，湯色清淡，老白茶尤其適合煮茶喝，但在煮之前最好將其泡幾分鐘，這樣不會影響茶的口感，煮的時間久了就容易聞到濃濃的藥香味，口感十分爽滑。

4、烏龍茶也叫青茶，既有紅茶的香味，也有綠茶的清爽，聞起來會有一種果香味，在平時也非常適合煮着喝，最好用紫砂壺泡煮，這樣可以去除茶葉本身的雜味，還可以保留茶葉的香味，茶湯的顏色也比較清澈。

什麼茶煮着喝最好

適合煮着喝的茶有壽眉、黑茶、陳年巖茶、老白茶。

1、壽眉

壽眉可以泡過之後煮，也可以直接煮（直接煮建議延長潤茶時間）。尤其存放過3年以上陳放的壽眉，滋味由甘甜和清香，轉爲醇和溫潤，煮過之後更有棗香，根據個人的需要還可以在煮茶中加入枸杞。

2、黑茶

黑茶煮着喝，更快出味，味更濃。黑茶通常都是壓制成餅、沱、磚等緊壓形態，普通的壺泡法沖泡時難以釋放真滋味，採用煮的方式能夠更快出味、味道更濃郁。尤其是一些茶梗粗大的黑茶，經過煮茶之後，茶湯滋味柔和、軟糯，口感細膩，更受茶友們的喜愛。

3、陳年巖茶

陳放了多年之後的巖茶，也是可以煮着喝的，只是把巖茶拿來煮着喝的人較少。武夷山民間對陳年巖茶素有“三年成藥、十年成丹、二十年成寶”的說法。這樣的巖茶，用煮的方式更能激發內部的物質，煮過的巖茶，更有一番滋味。不過，用來煮的巖茶一定不能跑氣、不能變質，否則煮出來的茶滋味會讓人很難接受。

4、老白茶

老白茶，是白茶中的一種，指的是存放的年份不低於3年的茶。在老白茶的分類當中，包括白毫銀針、白牡丹、壽眉。這些變老後的白茶，內含物質發生了變化，這些物質的變化，也讓白茶變得更加耐煮了。白茶能煮着喝，和它的製作工藝有關。

在六大茶類中，白茶的製作方式最爲特別，沒有炒青，也沒有揉捻，只經過萎凋和乾燥而來，從最大程度上保留了白茶的原有形態。

什麼茶適合煮着喝 適合煮着喝的茶

1、黑茶；黑茶是最適合煮着喝的，它屬於後發酵茶，一般是由粗老的葉片加工而成，經過高溫的作用下，會將表面的微生物去除掉，其香味也會變得更加濃郁，喝起來會感覺味道醇厚爽口，如果配上鮮奶就相得益彰。

2、白茶；白茶也是屬於微發酵茶的一種，它的表面附有銀白色的白毫，茶香味很濃，湯色清淡，老白茶尤其適合煮茶喝，但在煮之前最好將其泡幾分鐘，這樣不會影響茶的口感，煮的時間久了就容易聞到濃濃的藥香味，口感十分爽滑。

3、烏龍茶；烏龍茶也叫青茶，既有紅茶的香味，也有綠茶的清爽，聞起來會有一種果香味，在平時也非常適合煮着喝，最好用紫砂壺泡煮，這樣可以去除茶葉本身的雜味，還可以保留茶葉的香味，茶湯的顏色也比較清澈。

什麼茶適合煮着喝

適合煮着喝的茶有烏龍茶、白茶。

1、烏龍茶老茶宜煮

烏龍茶（青茶），屬於半發酵茶。烏龍茶既有紅茶的韻味，又有綠茶的鮮爽，其製作工藝是最具變化的。陳年的鐵觀音、巖茶等，建議沖泡幾次後煮茶。

品新茶，煮老茶，那種從骨子裏煮出來的醇厚與回甘，拼的是茶葉先天的積累，煮茶之後濃郁、醇厚的茶湯入喉，則顯得絲絲順滑。

2、白茶老茶宜煮

白茶，是最自然的茶，傳統工藝白茶經陽光曬乾或文火烘乾而成，“綠妝素裹”，湯色清淡。根據採摘部分不同可分爲：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白毫銀針爲純芽，白牡丹一芽一二葉，壽眉一芽三四葉。

煮茶注意事項：

1、不能直接用鐵壺煮

當你直接在鐵壺裏煮茶時，茶中的鐵元素會與酸性物質發生反應，使茶湯變黑。如果你泡茶，建議使用陶壺、紫砂壺和玻璃壺等。

2、直接煮着喝和沖泡之後再來煮

陳年老白茶和陳年鐵觀音茶味道較弱，應直接在茶壺中煮；而普洱茶和其他味道較強的茶或味道較重的老白茶應先用蓋碗沖泡幾道，然後纔開始煮，這樣可以避免味道過濃。

煮茶用什麼茶葉最好

煮茶用黑茶、白茶、烏龍茶的茶葉最好。

1、黑茶。

黑茶屬於後發酵茶，因其採用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色，比起沖泡來說，煮着喝更加能體現普洱滑爽的性子。

2、白茶

白茶是微發酵茶的一種，可以用來煮飲，但不是所有白茶都能用來煮飲，新白茶的茶葉質地嬌嫩，最好沖泡飲用，而老白茶則非常適合用來煮茶，老白茶煮茶前可以先泡2-3分鐘，泡過的茶葉在煮茶時，最能激活濃重的藥香，茶湯口感十分爽滑。

3、烏龍茶

烏龍茶就是六大茶類中的青茶，屬於半發酵茶葉，不僅有紅茶的茶香味，也有綠茶清爽的感覺，聞起來是一股果香味，最好用紫砂壺沖泡或是煮茶喝，在去除茶葉原本雜味的同時，最大限度的保留茶葉的香味，而且茶湯顏色也非常清澈。

煮茶注意事項

不能用鐵壺直接煮茶：使用鐵壺直接煮茶的時候，鐵單質和茶葉中的酸性物質，會發生化學反應，會使茶湯變成黑色，喝了這樣的茶會引起不良反應。所以用鐵壺燒開水還是比較好的，如果要是煮茶葉的話，建議使用陶壺，紫砂壺，玻璃壺，比較好。

投茶量不宜過多：高溫烹煮的茶，茶湯濃度通常是清飲的幾倍不止，這時就要求我們在煮茶時控制好投茶量，並根據所用茶具容量大小，掌握好茶水比和投茶量（一般3-5克即可），投茶量過多容易導致茶湯過濃，且還會使喝茶人出現茶醉現象。

什麼茶適合煮着喝

老白茶、茯磚茶、茯茶、古樹紅茶、老青磚、雅安藏茶、陳年老鐵等可以煮茶。煮茶適用於陳放時間較長、質地緊實粗老、茶質豐腴飽滿的茶品，此類茶品煮茶更能釋放茶香、風味，透過與水分、溫度的碰撞，使其內質充分析出，從而將茶葉的滋味充分展現。

老白茶：白茶屬於微發酵茶，中國六大茶類之一，以福鼎白茶最爲出名。白茶經過時間的存放，茶葉內的物質發生了轉化，由原來的風味清香轉化爲濃郁醇厚。

老生普：小喜年家的1998年易武張毅順時興經過多年轉化，湯感醇和順滑、柔中帶剛，澀味較低，氣感充分而不外顯，回甘明顯，已具備陳韻和向陳年印級茶轉變的明顯傾向。沖泡結束之後放入煮茶壺內，加入冷水煮上三五分鐘，煮後藥香味更足，湯體愈顯綿柔順滑。

陳年鐵觀音：鐵觀音茶屬於烏龍茶中的一種，是半發酵茶。產自於福建安溪縣，是中國十大名茶之一。陳年鐵觀音以十年至二十八年爲最佳。陳年鐵觀音煮後會有明顯的"陳年味"，"醇、滑、清、爽"沉澱着大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇。

適合煮的茶葉有哪些？

適合煮的茶葉：老白茶、黑茶。

1、白茶嫩茶宜泡老茶宜煮

白茶屬於微發酵茶，傳統工藝白茶經陽光曬乾或文火烘乾而成，其毫色銀白，具有“綠妝素裹”的特徵，茶香醇和，湯色清淡。白茶因採摘嫩度不同而一般分爲白毫銀針、白牡丹、壽眉。至於煮茶，壽眉可以泡過之後煮，亦可直接煮，只不過煮的時間不一樣而已，可根據自己喜好的濃度來調整。老白茶更是適合煮茶，煮出濃濃的棗香、藥香，適合用陶壺煮飲。

2、黑茶最適合煮飲的茶類

黑茶屬於後發酵茶，因其採用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。黑茶可沖泡也可煎煮，陶製茶具良好的吸附性可消除一些茶葉發酵和存放時形成的雜味，使黑茶的陳香更爲突出。此外，陶質茶具的粗獷、大氣搭配黑茶，淳樸凝重，更符合黑茶深厚的陳韻。

煮茶注意事項

一、不能用鐵壺直接煮茶

使用鐵壺直接煮茶的時候，鐵單質和茶葉中的酸性物質，會發生化學反應，會使茶湯變成黑色，喝了這樣的茶會引起不良反應。所以用鐵壺燒開水還是比較好的，如果要是煮茶葉的話，建議使用陶壺，紫砂壺，玻璃壺，比較好。

二、並不是所有茶葉都適合煮着喝

煮茶一般選用這兩種茶，一種是發酵較重的茶葉，比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。還有一種就是年份比較久的茶，比如老白茶，陳年巖茶等茶，尤其是老白茶，非常適合煮着喝，只有煮着喝，才能讓老白茶的內涵物質充分的浸泡出來。

什麼茶可以煮着喝

適合煮的茶：

1、發酵重的茶葉，如熟洱、老茶頭、大、紅茶等。

2、陳年老茶，如老普洱、陳年鐵觀音、陳年巖茶。

煮茶步驟：

1、將老茶從壺中用茶勺摳出，置於茶荷中。

2、用茶夾夾出放入茶包袋，並用溫水簡單沖洗一下。若茶直接放入鐵壺煮，茶渣四處擴散，煮完不易處理。

3、將鐵壺中的水燒到溫水，放入茶包。注意水量不宜過多。

4、水沸後一分鐘即可出湯。若發現茶湯太淡，可再煮30秒。煮太久則水太老，影響口感。

什麼茶可以煮着喝

      一般來說發酵重的茶葉，例如熟洱、老茶頭、大、紅茶等可以煮着喝，另外陳年老茶，例如老普洱、陳年鐵觀音、陳年巖茶等也是適合煮着喝的。像鐵觀音這類輕發酵和綠茶這類未經發酵製成的茶葉是不宜煮着喝的，應以沸水沖泡爲佳，如果煮着喝茶葉會變黑，茶湯變紫，且有異味，難於入口。

      煮茶可以視爲泡茶的上階，茶煮一煮，茶香會更濃，一般條索相對粗老、年份較長的茶葉比較適合煮，這樣的茶耐泡，煮茶的具體步驟如下：

      1、將老茶用茶勺取出，置於茶荷中;

      2、用茶夾夾出，放入茶包袋，並用溫水簡單沖洗一下，如果直接放入鐵壺煮，茶渣會四處擴散，煮完處理起來相當麻煩;

      3、將鐵壺中的水燒到溫水，約50度即可，再扔入茶包，注意水量不宜過多;

      4、水沸後一分鐘即可出湯，如果發現茶湯太淡，可再煮30秒，不能煮太久，水太老會影響口感。

什麼茶煮着喝最好

老白茶、茯磚茶、茯茶、古樹紅茶、老青磚、雅安藏茶、陳年老鐵等可以煮茶。

煮茶適用於陳放時間較長、質地緊實粗老、茶質豐腴飽滿的茶品，此類茶品煮茶更能釋放茶香、風味，透過與水分、溫度的碰撞，使其內質充分析出，從而將茶葉的滋味充分展現。

煮茶注意事項

1、煮茶的時間不宜太長，新茶一般煮2分鐘左右，續水煮茶可以適當增加一兩分鐘。

2、最主要的就是注意一下煮茶葉的水溫，如果是使用新茶的話，那麼放入到冷水當中煮熟是沒有任何問題的，但如果我們使用的是陳年老茶，一定要放到溫水裏面先浸泡，1~2分鐘的時間之後再撈出來，放到茶壺裏面，這樣茶湯的顏色纔會更加的純正。

3、煮茶最好是有玻璃煮茶壺一套（包括煮茶壺和加熱器）、茶則（盛放茶葉）、茶匙（用來把茶葉撥入玻璃壺當中）、茶海（用來盛茶湯）、蓋碗（可用來清洗茶葉）、茶濾（過濾茶湯）、茶杯（喝茶之用），其中煮茶器建議用電玻璃壺，這樣方便新手檢視沸水的情況，從而有效地把握火候。

可以煮的茶葉有哪些？

老白茶、黑茶、烏龍茶。白茶爲輕發酵茶，陳化後的白茶物質飽滿，煮後棗香醇厚，湯色鮮醇；黑茶因採製的原料較粗老，且經長時間堆積發酵，煮着喝更能釋放其豐富的內含物質；烏龍茶由於烘焙原因，不易泡開，煮茶更利於其物質的析出，茶湯更加飽滿。

煮茶的條件適合條索相對粗老的茶，最極端的代表就是“藏茶”了，粗枝大葉相對內含物質會更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來不會過於苦澀；而細嫩的茶芽就如新鮮的綠葉菜一樣，開水燙一下就很美味，煲湯就算了。

其次陳年老白茶、普洱老茶、黑茶也適合採取煮茶的方式，當然炭焙的鐵觀音也可以煮。

煮茶可以分爲直接煮和沖泡後再煮兩種方式：

①滋味較輕的白茶（主要指貢眉、壽眉等）適合直接放進壺裏煮；

②滋味比較濃的黑茶、普洱熟茶或老茶、老茶頭、碎銀子，則適合先用蓋碗沖泡品飲後再煮，這樣可以避免煮出來的茶湯過於濃烈。

煮茶，並不是適合每一種茶葉，哪些可以煮，哪些不可以，要分得清楚，記住尤其是鮮嫩的芽類綠茶一定不要煮。