1、乳山生蠔在冬至至清明的時候最肥。
2、“涼水的蠣子熱水的蛤”說的就是乳山生蠔在天氣寒冷的時候肉質肥美,適合食用,而蛤蜊在夏季炎熱的時候肉質最肥美,而冬至至清明是天氣比較寒冷的一段時間,所以乳山生蠔在冬至至清明的時候吃最肥。