1、溫杯，提高茶具溫度，清潔茶杯，然後投入3-5g茶葉；
2、注水，水溫以85度左右爲宜，茶水比在1：50左右；
3、品茗，浸泡2-3分鐘後便可飲用，雨花茶的滋味鮮醇，回味甘甜。
1. 首先準備好杯子和茶具。
2. 取出適量雨花茶，一般1-2克爲宜。
3. 將雨花茶放入茶壺或茶杯中，衝入約80度的熱水，讓茶葉浸泡2-3分鐘。
4. 茶葉浸泡後，倒出茶湯，可以根據個人口感添加適量紅糖或蜂蜜來調味。
5. 接下來可以繼續沖泡，每次沖泡時間可稍微延長一些。
提示：
1. 泡雨花茶時茶葉不要壓得太緊，以便於水能更好地滲透到茶葉中。
2. 需要掌握好水溫和浸泡時間，以免影響茶葉的風味和口感。
3. 可以根據個人喜好來調整甜度和濃淡，建議少放一些糖分，以更好地保留雨花茶的原味。
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南京特產雨花茶用什麼法沖泡
首先要燙杯，將溫度適宜的水放入杯中，再投入少許茶葉，待茶葉葉片展開，現出芽葉的生葉本色。茶葉沖泡5分鐘左右，茶湯涼至適口即可品茶。第一泡茶湯剩餘三分之一的時候，則可續水，這就是二泡。
南京特產雨花茶用什麼法沖泡
第一步：燙杯投茶
首先進行燙杯，將溫度適宜的水放入杯中，取茶葉少許放進去，待幹茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色。
第二步：品茶聞香
茶葉沖泡5分鐘之後，茶湯涼至適口，即可品茶。茶湯飲用和聞香的溫度均爲45度到55度，如果是玻璃杯，手握杯子，感覺溫度合適即可飲用。
第三步：品味回甘
第一泡的茶湯，餘三分之一時，則可續水，這就是二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後齒頰生香，餘味無窮。
如何沖泡雨花茶
品味雨花茶的香醇風韻，沖泡方法是關鍵，以下我爲您詳細介紹雨花茶的沖泡方法。
雨花茶的沖泡，相比於烏龍茶，程序非常簡單。無論使用何種方法，均需燙杯，以利茶葉色香味的發揮。
第一步：燙杯投茶
燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的.生葉本色，芽似葉如旗;湯麪水汽夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽。
第二步：品茶聞香
一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘爲標準，茶湯飲用和聞香的溫度均爲45-55C。若高於60C，則燙嘴也燙鼻;低於40C，香氣較低沉，味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以實踐是最重要的。
第三步：品味回甘
第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。
雨花茶如何沖泡 雨花茶沖泡方法
1、杯子中添加開水，將雨花茶投入杯中即可。沖泡雨花茶使用的杯子，需要進行燙杯。沖泡裏花茶使用的水溫不宜過高，需要80度左右。雨花茶沖泡後，可以輕輕搖動杯子，這樣能使雨花茶浸泡的更加充分。沖泡雨花茶時不要加蓋子，以免影響雨花茶的口感。
2、南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，是優質細嫩針狀春茶，當茶芽萌生至一芽三葉時，於清明前約十天開採直至清明，只選一芽一葉芽葉，採下長度爲2至3釐來的茶芽，殺青，揉捻，整形乾燥，塗烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶。
雨花茶屬於什麼茶 雨花茶的功效和沖泡方法
雨花茶屬綠茶類，綠茶清熱降火，提神助消化。沖泡方法：選用透明玻璃杯或青花瓷蓋碗，採用"上投法"沖泡。先向杯中注入約七分滿的開水，待水溫涼至80。C左右時，再投入雨花茶。
雨花茶是什麼茶 雨花茶的選購以及沖泡
雨花茶屬綠茶類，
雨花茶的選購外形短圓，色澤幽綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫。
沖泡方法可以根據綠茶沖泡方式，採用上投法，中投法和下投法。
雨花浦口潤名茶，南京雨花茶
南京雨花茶
產地：原產地南京中山陵等地漸漸擴大，品種：中國六大茶之一·綠茶·完全不發酵。南京雨花茶爲新品名茶，是針形炒青綠茶，1958年研製，與安化松針、恩施玉露並稱“中國三針”。松針外形象徵着烈士忠貞不屈的精神萬古長青。成品雨花茶的特點可概括爲：茄首凳緊、直、綠、勻，其形似松針，緊細圓直。
如何挑選？
形狀：猶似松針，條索細緊圓直，鋒苗挺秀、白毫隱露，色澤：墨綠，湯色：清澈明亮，香氣：清香幽雅，口感：鮮爽甘醇，葉底：嫩綠勻亮。
歷史發展
新中國成立後，集中了當時江蘇省內的茶葉專業和製茶高手於中山陵園，選擇南京上等茶樹鮮葉，經過數十次反覆改進，製成“形如松針，翠綠挺顫旅拔”的茶葉產品，以此來意喻烈士忠貞不屈、萬古長青，並定名爲“雨花茶”，使人飲茶思源，表達對雨花臺烈士的崇敏與懷念。
1958年江蘇省爲向新中國成立十週年獻禮而成立專門委員會開始研製新品種綠茶，由副韋勇義擔任主管領導，由中山陵芹鬥茶廠牽頭，延請各地製茶專家。並在1959年春創制成功，正式定名爲雨花茶，蘊含着深厚的歷史文化內通。
沖泡方法
1、溫杯。
2、備茶，取3g雨花茶。
3、沖泡，85℃開水，1/3滿。
4、舒展，輕輕搖晃。
5、加水，靜置2-3分鐘，4/5滿。
6、出湯。
暱茶貼士：茶具選擇玻璃杯最佳，茶與水的比例爲1：50，茶水飲用至1/3處時，即可續水，一般沖泡三泡最佳。
工藝
採摘、殺青、揉捻、整形、乾燥、篩分。
儲存方法
綠茶的保質期一般爲12個月。儲存綠茶的環境爲：避光、隔離潮溼、防異味、密封，建議將綠茶裝入鋁箔袋，擠掉袋內多餘空氣，並將袋口密封。封口後將茶葉袋放入鐵罐或錫罐內，蓋好蓋子，最後放入冰箱冷藏室直立儲存，可以提前取出1~2周的用量，不要頻繁取出。如短期2個月內可以飲用完的，可放置在常溫、陰涼處存放。控制溫度：10℃以下，相對溼度：50%以下。
什麼茶適合用玻璃杯沖泡
什麼茶適合用玻璃杯沖泡
什麼茶適合用玻璃杯沖泡，茶葉的種類是有很多的，而且不一樣的茶葉功效和作用都是不一樣的，有一些茶葉是比較適合玻璃杯沖泡的，我和大家一起來看看什麼茶適合用玻璃杯沖泡的相關資料。
一般來說，玻璃杯比較適合用來沖泡綠茶或者是比較嫩的茶。用玻璃杯泡茶，茶湯的色澤，茶葉的姿色，以及茶葉在沖泡過程中的沉浮移動，都盡收眼底。例如泡雨花茶或碧螺春等綠茶時，這些細嫩名優茶，最富品賞價值，家居待客，不失爲一種好的飲茶器皿。
用玻璃杯沖泡茶葉的方法
1、玻璃杯綠茶泡法
（1）先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然後置入適量的綠茶。如果對所泡的茶比較陌生，可以選擇較少的量進行試驗。多試幾次，就可以試出這個茶的最佳置茶量了。
（2）把茶置入杯中之後，可以輕輕地晃動杯子，讓茶葉微溼微溫的環境下甦醒一下。條件許可的情況下，可以把開水放在另外的器皿中晾一兩分鐘，然後緩緩倒入泡茶杯中。這個時候手法要輕柔，心境平和，儘可能讓水沿着杯壁流到杯底，漸漸地把茶打溼。
如果是沖泡碧螺春這一種毫多而且芽頭也比較細嫩的茶葉，在潔淨的杯子裏面倒入一些熱水，等到水的溫度合適的時候就能夠將適量的茶葉輕輕地放到杯子裏面。這個時候，你可以看到茶葉就像是仙子一樣正在舞動着長袖從天而降。
2、玻璃杯普洱茶泡法
（1）用量：投茶量根據杯子的大小而定，400ml的杯子5克茶葉足夠了。古人云“淡茶溫飲最養人。”茶葉過少，滋味不足，過多，湯質太濃，長時間飲用濃茶對身體也有一定傷害。
（2）清洗玻璃杯：在泡茶前，先將玻璃杯用清水洗至杯壁無殘留茶渣、茶垢。普洱茶馥郁的香氣主要依靠熱氣散發出來，切不可此時入杯。應該再用沸水燙洗一遍，除去杯內殘存的茶味，讓杯壁處於溫熱狀態。此時入茶，普洱茶的香味才能更好地被激發出來。
（3）水溫：泡茶，尤其講究水溫。普洱茶屬於發酵茶，不宜使用剛下竈的沸水沖泡，可將沸水放置一會，待溫度降至95℃時再沿杯壁緩緩注入杯中。泡茶的水溫過低，茶葉中的芳香物質無法完全釋放出來，也會使茶湯的口感大打折扣。至於泡茶的水，除了保溫瓶中的隔夜水、二度沸水外，礦泉水、冰山融水、井水、蒸餾水均可。
（4）出湯時間：普洱茶的甜度由浸泡時間決定。品質上乘的普洱茶可以沖泡10泡以上。前4泡即刻出湯，從第五泡開始，浸泡5秒、8秒以此類推出湯即可。從第5泡開始，若繼續即刻出湯，茶葉中的可溶性糖和遊離氨基酸浸出不充分，茶湯的清甜味淡。增長浸泡時間出湯，可使茶湯滋味鮮爽、濃醇水甜，香氣持續不斷，縈繞舌尖，叫人回味無窮。
玻璃杯材質健康，用玻璃杯泡的茶喝着安全放心。很多茶葉都能使用玻璃杯沖泡，用玻璃杯泡茶也有不少好處。當然了，玻璃杯泡茶也有缺點，就是玻璃茶杯質脆，易破碎，容易燙手。
紅茶，也可以用茶壺沖泡後，用咖啡杯飲用。免費喝加糖牛奶或類似的飲料咖啡的時候，沒有一個“洋”味。高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾豔麗的茶具中沖泡.烏龍茶，沖泡後茶葉紫爲宜，用小杯子喝水，烏龍茶也可以用瓷沖泡溫暖封蓋，保留濃茶後開水。
玻璃茶具泡茶的技巧
1、沖泡水溫的掌握首先在我們使用一個玻璃茶具泡茶的時候，應該需要注意的就是透過沖泡水溫的掌握。
2、茶與水的比例是第二位的，在使用玻璃茶具沖泡茶時，要注意茶與水的`比例，因爲它們對茶湯也有很大的影響。
3，控制重新使用玻璃茶具沖泡茶葉的沖泡時間，要注意掌握沖泡時間，因爲茶葉裏面的一些營養物質的釋放沖泡時間受到很大影響，希望使茶葉味道更好，我們需要更好地控制沖泡時間。
4、沖泡時間次數的講究在使用一個玻璃以及茶具泡茶的時候，對於不同沖泡次數方面也是一種非常有講究的，一款茶能泡幾次是很多愛茶之人都比較研究關注的問題。
泡茶喝茶的茶杯無非就是陶、瓷、銀器、紫砂、玻璃這幾種材質，但是最讓年輕人有好感的還是玻璃杯。
玻璃茶具主要適於泡的茶有：草花草、紅茶、綠茶、普洱茶、水果茶、養生茶及工藝花茶等，有較高的觀賞性、趣味性。如果喜歡欣賞沖泡茶葉時的茶湯之色，茶葉之姿，還有茶葉在沖泡時的沉浮漂移景象，那玻璃茶具是你最好的選擇。 在衆多玻璃茶具中，最常見的就是茶杯。用茶杯來沖泡茶葉，茶湯之色，茶葉之姿，還有茶葉在沖泡時的沉浮漂移
皆一覽。因爲一個茶壺沏一種茶。還有就是。其實玻璃茶具泡什麼茶都較好的，因爲它不易吸蝕茶裏的香味泡綠茶好。而陶瓷的很容易吸收。沏茶用陶瓷的好。綠茶的氣味淡。品茶時則希望茶的味道不會被盛裝的器皿吸收的更多，可以養它的味道的，這樣可以使綠茶的氣味更香更濃，沏綠茶時最好不要蓋蓋子，所以用玻璃茶具盛裝最好了主要是綠茶。
南京雨花茶是什麼茶 功效 注意事項
南京雨花茶是什麼茶
南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產，是20世紀50年代末引種創制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經典名茶，中國十大名茶之一。
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，是優質細嫩針狀春茶，當茶芽萌生至一芽三葉時，於 清明 前約十天開採直至清明，只選一芽一葉芽葉，採下長度爲2至3釐來的茶芽，殺青，揉捻，整形乾燥，塗烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶。
雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶衝上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。
功效有哪些
1、南京雨花茶茶葉中的咖啡鹼等成分能夠作用於人體的神經中樞，然後產生興奮感，達到提升意思的功效。而且咖啡鹼成分也有利尿效果，有利於人體尿液的排出。
2、南京雨花茶茶葉中的氨基酸、蛋白質、糖類等成分，對於人體來說有着頗多的益處。更夠幫助人體調節身體機能，降脂、降壓、降血糖等功效
3、南京雨花茶茶葉中的成分，能夠有助於消滅細菌，在日常生活中可以用來漱口、洗頭髮、做茶葉枕之類的。
喝南京雨花茶的注意事項
1、不要飲用頭遍雨花茶
雨花茶在栽培或者是加工時受到一部分農藥或肥料殘留，所以雨花茶的表面一般都會有所殘留，因此，第一遍沖泡的雨花茶最好不要飲用。
2、不要飲用雨花茶新茶
因爲雨花新茶儲存的時間比較短，所以雨花新茶是綠茶，綠茶是不發酵茶，所以雨花茶裏含有比較多還沒有氧化的一些多酚類、醇類和醛類等，這些物質會刺激飲茶人的腸胃黏膜，很容易誘發胃病，特別是一些腸胃不好的人更因爲慎飲，建議各位少飲用雨花茶新茶，如果雨花茶新茶存放時間不夠半個月那更不應該喝。
3、空腹時不宜飲用雨花茶
空腹時最好不要飲用雨花茶，因爲在空腹時飲用雨花茶可以稀釋胃液，減弱你的消化功能，對於水分的吸收率也會有所提高，這樣會使綠茶裏的一些不良成分進行血液，從而引發心慌、頭暈和手腳乏力等症狀。
4、女孩經期不宜飲用雨花茶
女孩子們要注意，在月經期間不能喝綠茶，雨花茶是綠茶的一種，所以不能喝，經期喝雨花茶會誘發經期緊張症，而且如果在經期喝特別濃的雨花茶，那樣會誘發或者加重經期綜合徵。
5、潰瘍病人不宜飲用雨花茶
腸胃不好，尤其是潰瘍病人不適宜飲茶，特別是雨花茶，因爲雨花茶裏的咖啡因會加快胃酸的分泌，令胃酸的濃度上升，從而導致潰不成潰瘍甚至是穿孔。
怎樣泡茶，茶色纔不會很黃？
茶葉怎麼泡不會黃：準備一個玻璃杯，燒開一壺水，將茶具用開水洗淨，然後向玻璃杯投入幹茶，注入晾置的開水，茶水比例爲1:50，待茶葉完全浸潤，等待2分鐘，即可品飲，注意水溫不宜過高，綠茶爲80℃，使用玻璃杯沖泡不宜蓋蓋子，否則容易局部溫度過高而燙傷茶葉變黃。
泡茶的三大要素
泡茶技術，主要是根據不同的茶類、加工方法、茶的特性，掌握好茶的用量、開水的溫度、沖泡的時間。因此，我們將茶之用量（茶水比）、開水溫度、沖泡時間歸納爲泡茶三要素。
茶葉用量（茶水比） 根據不同的茶類、加工方法和茶葉等級而定。一般來講，細嫩的茶葉用量稍多一點，成熟的茶葉用量稍少一點；加工時揉捻輕的茶葉用量稍多一點，加工時揉捻重的茶葉用量稍少一點。
普通綠茶、紅茶、花茶，以一克茶葉，衝開水60-70毫升爲宜，容水量250毫升左右的茶杯或茶壺，投放3－4克茶葉。
烏龍茶，習慣濃飲，茶湯量少而味濃。因此，烏龍茶沖泡時用茶量要增加，通常以幹茶體積在茶壺中所佔比例來衡量，中小型茶壺（400毫升以下）茶葉用量約爲茶壺體積的一半或三分之二（視茶葉形狀而定），一般是一克烏龍茶衝 20-30毫升開水。
普洱茶，也習慣濃飲，泡茶用量也較普通紅茶、綠茶多。
細嫩茶葉，品種衆多，因鮮葉採摘標準和加工方法不同，品質特性差異很大。一般來講，揉捻特別重的茶葉用量應少一點，如南京雨花茶、碧螺春等，一克茶葉衝70-80開水爲宜。揉捻特別輕甚揉捻的茶葉至不用量應多一點，如開化龍頂、白毫銀針等，一克茶葉衝40-50開水爲宜。
開水溫度 泡茶的開水，一般採取現沸現泡，以剛剛達到攝氏一百度的開水泡茶最爲適宜，此時揭開燒開的水壺蓋，初見魚眼大小的水泡，即“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴”的時候。
進階綠茶和細嫩的名茶，如洞庭碧螺春、西湖龍井、南京雨花茶、蒙頂甘露等，由於原料細嫩，泡茶開水的溫度應適當降低，一般掌握在攝氏八十至九十度較爲適宜。如溫度太高，會使茶葉泡熟變色，香味俱減，茶葉中對人體有利的營養成分如維生素C等也易遭到破壞。如溫度過低，有效成分浸出速度慢，等候時間太長。
白茶，加工時爲保毫香以文火乾燥。因此，沖泡白茶的開水以攝氏七十度較爲適宜。
沖泡時間 因茶葉種類、茶葉形態和泡茶器具而有所不同。據研究測定，茶葉經沸水沖泡後，首先從茶葉中浸泡出來的是維生素、氨基酸、咖啡鹼等，一般泡到3分鐘時，上述物質在茶湯中已有較高的含量。由於這些物質的存在，茶湯具有鮮爽醇和之感，但不足之處是缺乏茶湯應有的刺激味。以後，隨着沖泡時間的延長，茶葉中的茶多酚類物質陸續被浸提出來，一般浸泡到5分鐘，茶湯中的茶多酚的含量已相當高了，這時的茶湯，喝起來鮮爽味減弱，苦澀味相對增加。因此，要使茶湯有醇厚、鮮爽之感。對一般的大衆綠茶、紅茶來說，沖泡3－4分鐘後飲用能獲得最佳的味感。
烏龍茶多以小茶壺、茶多水少和現沸開水沖泡，沖泡時間宜短。通常第一泡泡四十五秒至一分鐘，第二泡泡一分半鐘，第三泡泡二分鐘左右。
白茶沖泡時，要求沖泡水溫在攝氏七十度左右，一般4－5分鐘後，浮在水面上的茶葉纔開始徐徐下沉，10分鐘後方可品飲茶湯。
細嫩名茶，特別是揉捻重的細嫩名茶，如無錫毫茶、南京雨花茶等，茶汁浸出速度快，沖泡時間要短，一般泡2－3分鐘就可飲用。做形用力小的茶葉，如江山綠牡丹、開化龍頂等，沖泡時間要適當延長，才能沖泡出滋味鮮醇的茶湯。
茶葉用量（茶水比）、開水溫度、沖泡時間三要素之間相互聯繫相互制約，品茶者可根據所選擇的茶葉、器具、和自己對茶味濃度的愛好靈活運用。
2． 泡茶的基本方法
不同的茶類，有不同的沖泡方法，即使是同一種茶類，由於原料老嫩、加工方法不一，也有不同的沖泡方法。也就是說，在從多的茶葉花色品種中，由於每種茶的特點不同，側重點也不同（偏重或色、或香、或味、或形）這就要求有與之相應的泡茶方法，以充分發揮茶葉本身的特點。
概括現有的泡茶方法，大致可分爲杯泡、蓋碗泡和壺泡三類，其程序分述如下：
杯泡程序：備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤泡、計時、沖泡、計時、（奉茶）、品茶、續水。
蓋碗泡程序：備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤泡、計時、沖泡、計時、（奉茶）、品茶、續水。
壺泡程序：備具、備茶、備水、溫壺、賞茶、置茶、頭泡、計時、溫杯、分茶、（奉茶）、品茶、二泡、三泡。
沖泡時，除烏龍茶沖水須溢出壺口壺嘴外，其它以沖水八分滿爲宜，可謂是“淺茶滿酒”。沖水的方法，杯泡和蓋碗泡民間常用“鳳凰三點頭”之法，即將水壺下傾上提三次，其一中表示主人向賓客點頭，表示敬意；二是可利用水注的衝力使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。壺泡法民間採用高衝低斟的方法，高衝，是提起水壺於稍高處（離茶壺口十五釐米左右），用“鳳凰三點頭”的方法（大壺）或直流沖水法（小壺）將水衝入茶壺。低斟，是茶泡好後，再由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯沿，以免香氣散失，湯溫降低。
如給客人泡茶，奉茶時，要臉帶笑容，最好用茶盤託着送到客人面前，並用手示意請客人用茶，客人接茶，也應示意致謝。
續水要及時，當茶湯飲去一半或三分之二時，應添加開水。如把茶水全部飲盡再加水，那麼，加水後的茶湯就會淡而無味。續水通常2－3次就夠了。
六大茶類的沖泡方法
六大茶類的沖泡方法
綠茶：
用玻璃杯沖泡，水溫80℃-85℃。三種沖泡方式1、上投法：先注入水再投入茶葉；2、中投法：注入一半的水放入茶葉，再入茶葉再把水注滿；3、下投法：先將茶葉放進杯裏再把水注滿。
綠茶：西湖龍井，洞庭碧螺春，信陽毛尖，峨眉竹葉青，雲海白毫等
紅茶：
可用蓋碗或者專業的紅茶泡具，水溫80℃。頭1—5道茶出水時間爲5—10秒鐘，接下去可以根據個人飲用口感延長沖泡時間。
紅茶：工夫紅茶（祁門工夫、寧紅工夫、宜紅工夫等）、小種紅茶、紅碎茶
黑茶：
可用紫砂壺（最佳泡茶具）或蓋碗，水溫100℃。洗兩遍茶，投茶量爲5g左右，頭1—8道茶泡出水時間爲10—15秒左右，接下去可以根據每道茶的工藝延長沖泡時間。
黑茶：湖南黑茶、老青茶、普洱茶等
烏龍茶：
用蓋碗沖泡，水溫95℃—100℃左右。100℃沸水最佳，第一道茶洗茶出水時間爲2秒左右，2—8道茶出水時間爲10—15秒，根據個人習慣調整，一般清茶的沖泡次數爲8道。
烏龍茶：鐵觀音、武夷巖茶等
白茶：
用玻璃茶杯，水溫80—90℃。將茶葉倒入5g左右，懸壺高衝即可飲用。
白茶：銀針白毫、白牡丹、壽眉等
黃茶：
用玻璃茶杯，水溫80—90℃。將茶葉倒入5g左右，懸壺高衝即可飲用。
黃茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等
延伸閱讀
六大茶類的沖泡水溫
紅茶沖泡水溫
說法1：紅茶屬全發酵茶，適合以較高的溫度衝出茶香，沖泡祕訣在於，水煮開後直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95℃高溫，這是最適合紅茶的溫度。
說法2：大宗紅茶、綠茶和花茶，採製時原料適中，可用燒沸不久的90℃左右的水沖泡。至於採摘比較細嫩的高檔紅茶、綠茶，特別是一些細嫩名茶，如洞庭碧螺春、西湖龍井、南京雨花茶、君山銀針等，用沸騰的開水泡，會使茶葉泡熟變色，茶葉中高含量的維生素等對人體有益的營養成分遭到破壞，從而使名茶的清香和鮮爽味降低，葉底泛黃。所以，沖泡細嫩名優茶時，一般不用剛燒沸的開水，而是用熱水瓶中已貯人3-4小時後的開水。大致溫度降至70-80℃的開水沖泡進階細嫩茶，當爲相宜的水溫。這樣可使茶湯清澈明亮，香氣純而不鈍，滋味鮮而不熟，葉底明而不暗，飲之可口，視之幼嫩。
說法3：泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。
綠茶沖泡水溫
說法1：綠茶是不發酵茶，是最接近原始的茶葉，比較鮮嫩，泡綠茶不能用太熱的水，溫度約控制80℃左右。特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80度左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素C大量破壞。
說法2：高檔綠茶，第一泡可以100℃沖泡，出水要快，用來醒茶，隨後控制在80-90度之間。大部分名優綠茶以沖泡水溫100℃、時間4 分鐘，茶湯的感官品質最佳；部分原料特別細嫩、揉捻較重的名優綠茶，則以沖泡水溫100℃、時間3 分鐘或沖泡水溫80℃、時間5分鐘感官品質最好；部分做形時幾乎不揉捻的名優茶則以沖泡水溫 100℃、時間5～6分鐘最有利於茶湯品質的發揮。
說法3：見紅茶沖泡水溫說法2。
青茶（烏龍茶）沖泡水溫
說法1：烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100℃的.沸滾開水沖泡。各種烏龍茶，因採用新梢快要成熟時的茶葉加工，即便採用95℃的沸水直接沖泡，也嫌溫度偏低，爲此，一些比較講究喝烏龍茶的茶客，經常將茶具燙熱後再泡茶。
說法2：烏龍茶中的鐵觀音、武夷巖茶，以及後發酵的普洱，用高溫90℃~100℃的水沖泡爲宜；
黑茶沖泡水溫
黑茶要用高水溫沖泡，不宜長時間浸泡，否則苦澀味重。最宜用紫砂茶具沖泡。
普洱茶的沖泡，高溫洗茶、高溫沖泡。講究"嫩葉溫泡，老葉熱泡"的沖泡原則。幼嫩芽葉製成普洱茶，表皮細胞角質層、蠟質層都比較薄，容易遭破壞而使細胞壁破裂，細胞液溢出，浸泡葉營養物質分解、轉化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水溫一般掌握在80~85℃爲好。反之，較粗老原料加工的普洱茶宜高溫衝沏，水溫控制在90~100℃爲宜。以一芽三、四葉或含梗量大的原料加工出來的普洱茶，除採用高溫（水沸騰時）沖泡外，也可以沸水煎煮。
磚茶溫度：對用粗老原料加工而成的磚茶，打壞以後即使用100℃的沸水沖泡，也很難將茶汁浸泡出來。所以，喝磚茶時，須先將打壞的磚茶放入容器，加入一定數目的水，再經煎煮，方能飲用。一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃，反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當於100度沸水浸出量的45~65%。
白茶沖泡水溫
白茶90℃爲宜。第一泡30-45秒，以後每次遞減。
白毫銀針，芽纖長細嫩，水溫不宜過高，90℃左右（85～95℃）爲宜。
白牡丹，溫度過高傷及茶芽，過低味道難 出，90℃~100℃之間。
貢眉和壽眉，成茶以茶葉爲主，水溫可100℃以上。
黃茶沖泡水溫
黃茶水溫不宜太高，70℃~80℃之間比較合適。黃茶多了一道悶黃工序，使得黃茶更適宜用紫砂壺沖泡。
總結：泡個茶容易嗎。
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