十月中旬山東種哪些蔬菜

1、蒜苗，就是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗蒜蔓。蒜苗耐寒能力毋庸置疑。可以反季節蒜苗播種，9月下旬至10月下旬播種是最佳反季種植蒜苗的。

2、生菜，生長適溫爲15-20度，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境。溫度在4度時其種子就可以發芽，15-20度快速生長。

3、香蔥，主要生產在南方，其實一年四季都可以種植。是一種廚房餐桌上比較常用的調料，通常用於生食或拌涼菜用。以蔥根栽種，3周就可以吃到新鮮的小蔥。

4、菠菜，耐寒能力比較強，並且生長的比較快，很適合秋冬季節進行種植。

5、香菜，葉片小，香味濃，耐寒。適宜生長溫度爲17度至20度，超過20度生長緩慢，30度則停止生長。種植香菜不需要太大的地方，管理也不麻煩，只需要保證充足的光照，適度的水分香菜就能夠長得很好。