大豆的工業及醫藥用途是什麼

大豆除榨油和制餅粕外，工業上利用大豆油生產肥皂、蠟、 精製油、甘油、脂肪酸、硬化油、防火劑、塑料、油漆、潤滑油、印刷油墨、人造羊毛、人造纖維、電木、膠合板、膠捲人造橡膠、人造汽油、瓷釉、卵黃精和磷脂等；利用豆粕生產大豆水 解蛋白注射液、亞油酸丸、大豆蛋白羊毛、塗料、造紙、乾酪 膠、照相膠片、救火化合物的原料、人造象牙、粉牆代用品等。還可將大豆加工成大豆蛋白粉、組織蛋白、濃縮蛋白和分離蛋 白。目前，大豆蛋白已廣泛應用於麪食、烘烤食品、兒童食品和 肉罐食品等的生產。