湖北恩施玉露茶

碩果僅存的蒸青綠茶—恩施玉露｜識茶記022

湖北恩施玉露茶是一種紅茶，屬於中國十大名茶之一。

它產於湖北省恩施土家族苗族自治州的巴東縣和鶴峯縣一帶。

恩施玉露茶採用嫩芽及一葉、二葉的茶葉，經過採摘、殺青、揉捻、發酵、烘乾等工序製作而成。

茶葉色澤烏潤，滋味濃厚，帶有濃郁的花果香和芳香味道，是一種口感獨特、香氣高雅的名茶。

恩施玉露茶還有降火解毒、清熱去溼、提神醒腦、預防心血管疾病等功效。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

恩施玉露屬於什麼茶

恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成爲特點，恩施玉露曾稱玉綠，因爲口感爽口具有芳香，毫白如玉，又改名爲恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。

恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成爲特點，恩施玉露曾稱玉綠，因爲口感爽口具有芳香，外形細長緊緻圓滑，顏色猶如玉石般翠綠剔透，毫白如玉，又改名爲恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。

恩施玉露的功效與作用

恩施玉露2杯茶具有的抗氧化能力相當於兩百毫升紅葡萄酒、七杯橙汁、十二杯啤酒、五個洋蔥、六個蘋果，抗氧化能力非常強，還具有提高免疫、降血壓、預防冠心病、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病等功效。

恩施玉露茶怎麼喝

恩施玉露茶製作工藝及所用工具相當古老，蒸青、扇幹水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、揀選的製作方法。

恩施玉露茶在沖泡的時候最好選用純淨水，八十度水溫最合適，水燒到一百度的時候洗茶具，讓被子留有餘溫，沖泡過的第一遍茶水要倒掉，第二遍的時候順着杯壁往下倒，讓茶葉翻滾舒展開來，泡半分鐘即可，茶湯顏色明亮，香氣繚繞。

恩施玉露是哪裏的特產

恩施玉露爲地理標誌保護產品。恩施玉露爲地理標誌證明商標。恩施玉露爲農產品地理標誌產品。

恩施玉露產於湖北恩施。湖北產茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現仍是我國的重要產茶省份。

恩施玉露產於湖北恩施市東郊五峯山。恩施玉露是中國保留下來的爲數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。日本自唐代從我國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。

恩施玉露，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳於清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘竈研製，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。到晚清至初期，爲茶葉發展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青爲蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名爲《玉露》。1945年外銷日本，從此“恩施恩施玉露

玉露”名揚於世。中國茶葉學會副理事長、博士生導師施兆鵬先生給予極高評價並揮毫題詞“恩施玉露，茶中極品”！恩施玉露深受國人及東南亞一帶的厚愛，並被評爲“中國十大名茶”。

爲保護這一地方特色產品，恩施市於2006年申請對恩施玉露實施地理標誌產品保護。國家質檢總局於2007年年底以第48號公告批准對恩施玉露實施地理標誌產品保護。藉此東風，當地一些企業積極打造茶葉品牌，一批現代茶農脫穎而出。現在，這裏已發展茶園4000多公頃，100多個“茶老闆”辦起了現代化的茶葉加工企業，開發的系列產品暢銷歐美和東南亞市場。

恩施玉露地理標誌產品保護範圍以湖北省恩施市《關於劃定“恩施玉露“地理標誌產品保護地域範圍建議的函》（恩施市政函[2006]61號）提出的範圍爲準，爲湖北省恩施市芭蕉侗族鄉、舞陽壩事處現轄行政區域。

湖北恩施玉露是什麼茶

湖北恩施玉露屬於綠茶，產於湖北恩施市南部的芭蕉高拱橋及東郊五峯山，曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工藝爲：蒸青、扇幹水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光（手法爲：摟、搓、端、扎）、揀選七大步驟。具有抗氧化、提高免疫性、降血壓、預防冠心病等功效。中國茶葉學會副理事長、湖南農業大學教授施兆鵬爲恩施玉露題字：“恩施玉露、茶中極品”；日本茶師清水康夫到恩施考察茶葉生產時題字：“恩施玉露、溫古知新”。

恩施玉露屬於什麼檔次

恩施玉露茶算是一款高檔茶葉。

恩施玉露是屬於湖北恩施的一款特產，其茶是一款未經過發酵的烘青綠茶，是湖北的一款優質的茶葉，且因恩施玉露的如歐滋味較爲鮮爽可口，其茶的外形呈現出條索緊圓的症狀，色澤較爲翠綠，其茶與綠茶的品質方向是一至的，並且其茶清香持久，滋味鮮爽回甘。

恩施玉露在經過沸水沖泡之後，其茶的芽葉復展如生，茶湯是呈現出嫩綠明亮的色澤，並且其茶的茶香清爽，入口滋味較爲醇和，而其特級的恩施玉露的外形是形似松針，且其茶湯呈現出清澈明亮的色澤，飲用其恩施玉露茶，使人沁人心脾。

恩施玉露茶的篩選

1、看茶型

鮮活綠茶的表面光彩鮮綠、光芒顯眼，聞有濃郁清新茶香;陳腐綠茶的表面色稍黃暗晦、光芒不強，香氣不太彰着，有點如果隱如果現，如對茶葉用口吹熱氣，潮溼場所葉色黃且乾澀，聞有冷感。

2、視茶色

鮮活綠茶泡出的茶湯光彩淺綠;陳腐綠茶泡出的茶湯光彩深黃。春茶泡出的茶湯光彩嫩綠，香氣濃;夏茶泡出的茶湯味澀，光彩濃綠;秋茶泡出的茶湯色淡，茶色黃綠。

3、聞茶香

鮮活綠茶有幽香、蘭花香、熟板栗香味等;陳腐綠茶茶香沒有鮮活綠茶辣麼濃郁，留存的欠好的話，還會有種種雜七雜八的雜味，由於茶葉是非常輕易扯潮的。

蒸青針形綠茶，恩施玉露

恩施玉露

產地：湖北省恩施市芭蕉鄉及東郊五峯山，品種：綠茶·蒸青·性寒。相關資料發現，早在清朝時期，恩施玉露就與西湖龍井、黃山毛峯一併被列爲清代名茶。上世紀60年代，入選中國十大名茶。

其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似，日本仿效我國的製茶方法中，至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。

如何挑選？

形狀：形似松針，勻齊挺直，色澤：蒼翠潤綠，湯色：清澈、明亮，香氣：清香持久，滋味：鮮爽、回甘，葉底：嫩勻明亮，色綠如玉。

沖泡方法

推薦茶具：白瓷蓋碗；適宜水溫：90·95℃；沖泡次數：5-6次；茶水比例：1:50；適宜水質：純淨水。沖泡時間，1泡10s，2泡10s，3泡15s，4泡15s，5泡25s。泡茶次數和時間僅爲建議，可根據個人的口味進行靈活調整。

恩施雨露是什麼茶

恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶。

選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。

恩施玉露是什麼檔次的茶葉

恩施玉露是高檔茶葉。

恩施玉露茶算是一款高檔茶葉，並且較爲優質的恩施玉露茶是一種品質相當優質的茶葉。且因恩施玉露的入口滋味較爲鮮爽，其茶的外形呈現出條索緊圓的症狀，色澤較爲翠綠，其茶與綠茶的品質方向是一至的。並且其茶清香持久，滋味鮮爽回甘。

恩施玉露在經過沸水沖泡之後，其茶的芽葉復展如生，茶湯是呈現出嫩綠明亮的色澤。而其特級的恩施玉露的外形是形似松針，且其茶湯呈現出清澈明亮的色澤，飲用其恩施玉露茶，使人沁人心脾。

挑選恩施玉露的方法

1、看茶型：新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、光澤顯眼，聞有濃烈清新茶香。陳舊綠茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強，香氣不太明顯，有點若隱若現。如對茶葉用口吹熱氣，溼潤的地方葉色黃且乾澀，聞有冷感。

2、視茶色：新鮮綠茶泡出的茶湯色澤淺綠，陳舊綠茶泡出的茶湯色澤深黃。

3、聞茶香：新鮮綠茶有清香、蘭花香、熟板栗香味等，陳舊綠茶茶香沒有新鮮綠茶那麼濃烈。保存的不好的話，還會有各種雜七雜八的雜味，因爲茶葉是很容易扯潮的。

4、茶味：新鮮綠茶，滋味甘醇爽口。陳舊綠茶，味雖醇厚但不爽口。

恩施玉露是什麼茶類

綠茶。恩施玉露是中國名茶，是湖北省恩施市的特產，還是中國國家地理標誌產品。

　　恩施玉露的外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤。恩施玉露經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。

玉露茶與恩施玉露的品質差異是由什麼造成的

產地不同。

恩施玉露與玉露都是屬於蒸青型的綠茶類，而且知名度都比較高，因此很多朋友們都說，恩施玉露與玉露傻傻分不清楚，那麼我們先從產地開始區別這兩者吧。

恩施玉露在清朝乾隆年間，由一位茶農研發出來，主產地是在湖北恩施，而日本玉露則是由中古傳過去的蒸青綠茶，大概在幾十年之後，日本纔出現了這款玉露茶。

1、恩施玉露具有風格獨特的品質特色，外形看起來如松針一般，條索緊細圓直，顏色翠綠且泛有光澤，白毫顯露；泡水後，茶湯清澈明亮，香氣清新高長且沁人心脾，入口後滋味甘醇鮮爽，齒間餘香久久不散。

2、相傳在清朝康熙年間，湖北省恩施市芭蕉鄉黃連溪的一位茶商親自壘竈焙茶，用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉的鮮葉製作出了一種外形緊圓挺直的茶，又因其顏色碧綠且毫白如玉，故將其命名爲“恩施玉綠”。

3、1936年，湖北省民生公司在玉綠的基礎上，改鍋炒殺青爲蒸汽殺青，製出的茶油潤翠綠，茶湯嫩綠且香鮮味爽，又因白毫格外顯露，故改名爲“恩施玉露”。

恩施茶葉可以保存多久不壞 恩施玉露茶的保質期

1、恩施富硒茶以恩施玉露最爲著名。產於著名的鄂西南武陵山茶區，綠林翠峯、伍家臺綠針、恩施玉露、霧洞貢羽、極葉高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者。所以恩施富硒茶大部分屬於綠茶。綠茶的保質期在一年半左右，紅茶和烏龍茶等的保質期也就2年左右。

2、恩施富硒茶有富硒綠茶，富硒紅茶，富硒白茶，富硒龍井，富硒鐵觀音等。其中以綠茶爲主，綠茶佔據大部分。恩施富硒茶的主要品種是綠林翠峯、伍家臺綠針、恩施玉露、霧洞貢羽、極葉高山野茶等等。這些茶葉都屬於綠茶。綠茶的保質期最長的都只在18個月左右。

3、恩施富硒茶大部分屬於綠茶，所以恩施富硒茶的保質期在一年半左右，一般來說，常溫下恩施玉露的保質期在1年左右，如果保存不當的話可能8、9個月就開始出現枯黃，又有些變味了。當然，如果儲存在冰箱的話，保質期的時間可以延長到18個月左右。