閬中市美食

閬中市美食有保寧醋、白糖蒸饃、熱涼麪、張飛牛肉、川北涼粉等。

1、保寧醋：保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名俗稱，始於五代唐長興元年設保寧軍治時，距今已有1078年曆史。

2、白糖蒸饃：白糖蒸饃系清代乾隆時，是四川省閬中回民哈公奎創制的一種名小吃。

3、熱涼麪：熱涼麪全名牛肉臊子涼麪，亦稱“唐涼麪”。熱涼麪熱而不燙，溫而不涼，麻辣鮮香，食後餘味悠長，四季適宜，老少喜愛。

4、張飛牛肉：張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面爲棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

5、川北涼粉：川北涼粉成立於2003年，1994年商標註冊；含義：川北涼粉是純樸、勤勞的川北人民數百年來智慧的結晶，因此川北老漢的形象是川北大衆的縮影。