頭伏第一天應該吃啥

1、餛飩餃子：不同的地區在入伏吃什麼是有不同的講究的。北方在伏天多吃麪，在頭伏吃餃子也成爲傳統習俗了; 而南方人入伏時吃的東西不象北方那樣整齊劃一，而是各有不同。 上海“頭伏餛飩二伏茶”，杭州“頭伏火腿二伏雞”南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。 上海人平時就喜歡做大餛飩吃，入伏了還是吃大餛飩，顯示了其節儉的民風。

2、吃麪：伏天除了喝熱湯麪，還可以吃過水麪。將煮好的麪條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。 伏裏還可以吃“炒麪”。所謂炒麪，是用鍋將麪粉炒幹、炒熟，然後用水加糖拌着吃。

3、火腿：杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫認爲，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。 火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃爲。夏天人們往往食慾不振，營養不足。 火腿營養豐富，食之不膩，能增進食慾，和冬瓜燒湯，既有營養，又防暑祛病。