1、芝麻醬富含蛋白質,氨基酸,卵磷酯,鈣及多種維生素,有很高的營養價值。
2、芝麻醬的含鐵量很高,可以治療和預防缺鐵性貧血症。
3、芝麻醬中的鋅元素能參與胰島素的合成與降解,起到防治糖尿病的作用。
4、芝麻醬中的鈣含量比蔬菜和豆類的都高很多,經常吃芝麻醬,可以促進骨骼和牙齒髮育,有效預防佝僂病。