步驟/方法:
採用正確的食品處理技術,尤其要注意各種禽類或其它動物性食品應燒熟煮透,不飲未處理的水(溪流、湖泊、池塘等)。不飲未經消毒的牛奶和乳製品。
食品從業人員要搞好廚房內的衛生。多數感染者在糞便成型後能回去工作,但要注意洗手,尤其在便後。準備食物前應徹底洗手。處理寵物糞便後應洗手。兒童不得接觸動物糞便。
空腸彎曲菌可以通過飲水在雞羣中擴散,因此應給雞羣提供清潔的經過加氯消毒的飲用水,可以有效預防雞羣家禽空腸彎曲菌感染。