和麪的讀音

1、讀音：huó miàn。

2、和麪就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和麪粉。根據水溫，和麪又分爲涼水和麪，溫水和麪，熱水和麪，每一種和麪方法揉製成的面不同。

3、相關文獻：北魏賈思勰《齊民要術·餅法》：“酒魚眼沸，絞去滓，以和麪，面起可作。” 唐費冠卿《答蕭建》詩：“搜泥如和麪，拾橡半添穜。”劉真《春大姐》三：“她看了看正拿着面盆要去和麪的 秀芳 。”