蝦煮完蝦殼難剝是爲什麼

1、蝦煮完蝦殼難剝是蝦保存的時間較長,已經不新鮮了,這種情況下,蝦本身含有的水分較少,蝦皮是緊緊貼在蝦肉上的。

2、一般來說，冰鮮蝦離水的時間更短，所以更加新鮮，食用口感更加細嫩。這兩者的區別主要表現在外觀上，一般來說，冰鮮蝦的顏色更加鮮豔，光澤感更強，蝦身也更完整，尤其是蝦鬚。除此之外，購買冰鮮蝦時，建議大家選擇選擇彎的，因爲這種冰鮮蝦更加新鮮。