柳絮能不能吃

1、柳絮能吃。

2、柳絮即柳樹的種子，在北方每年陰曆三四月間，與柳樹葉同時生出。而且嫩柳絮不僅可以作烹飪原料食用，還有一定的藥用價值，所以柳絮是可以吃的。

3、柳絮上面有白色絨毛，隨風飛散如飄絮，所以稱柳絮。柳樹：喬木，高可達18m，樹冠開展疏散。樹皮灰黑色，不規則開裂；枝細，下垂，無毛。芽線形，先端急尖。葉狹披針形，長9-16cm，寬0.5-1.5cm，先端長漸尖，基部楔形，邊緣具鋸齒；葉柄長5-10mm，有短柔毛；托葉僅生在萌發枝上。