用籠布蒸麪皮不粘技巧

1、要想在蒸麪皮的時候不粘籠布，我們可以在蒸之前先將籠布沾溼，然後擠乾淨水分，在做的麪皮上面適當的撒一些乾麪粉，再放到籠布上蒸，這樣蒸好之後就不容易粘到一起了。

2、另外，我們還可以用白酒將蒸籠擦一遍，然後準備一個生薑，切開之後將籠屜的正反兩面都擦一下，等陰乾之後將籠布放上去然後開始蒸麪皮就可以了，同樣也不會粘。