長期用鐵鍋會有什麼危害

1、長期用鐵鍋，鐵鍋會在使用中容易生鏽，鐵鍋鏽中的成分氧化鐵，少量進入人體是不會影響到身體健康的，但是經常或者過量進入人的身體就會對人體的肝臟造成損害。

2、鐵鍋在生產製作選材上，一些材質不達標。會使一些鐵鍋所含有的重金屬成分超標。特別是含鉛，鎘鉻，砷等重金屬物質，長期攝入會導致人的身體慢性中毒。還有些僞劣鐵鍋在生產製作中選用一些廢棄材料，經過清洗化學處理然後製成鐵鍋。如果使用這種鐵鍋來烹飪，對人體的危害相當大。