1、知了需要經過高溫處理纔可以吃。
2、知了不能直接食用或涼拌食用。食用知了前一定要煮熟燒透,建議油炸後食用,炸前先將生油入鍋燒至七成熱,放入知了炸5分鐘左右撈出,待油溫升高後,再次入鍋炸至鬆脆後撈出。