夏天煮花生怎麼保存

1、夏天煮熟的溼花生如直接擱置冰箱保鮮層（未封閉）最多能放上三天就會臭餿了，這樣對保質不是很好。最好是煮熟放到冰箱的速凍層，這樣在電源正常情況下可以放上五到八個月，到時拿出食用時最好是待適當解凍後放入蒸籠上蒸來吃，可保證曾經的原味。

2、放冰箱前瀝乾水份，再用大風扇吹乾，保持乾爽，就能保存久一點，口感也會比較好。或者把花生米曬乾，晾1～3天，放入乾淨的塑料袋內，把口封好，放進冰箱，可以保存很長時間，一年是沒問題的。