1、主料:豬腦、天麻。
2、輔料:薑片、紅棗、枸杞、鹽。
3、豬腦去除表面的膜和血絲,再用流水洗淨,直到沒有血水。
4、將豬腦、薑片、紅棗、枸杞、天麻放入燉盅。
5、加滿沸水,移入沸水鍋,小火蒸一個半小時。