1、保鮮袋。首先把新鮮的青豆裝入保鮮袋內,然後再放到冰箱的冷凍櫃中存放,這樣能夠保存很長的時間不變質,但是會影響青豆的口感。
2、燙開水。先把青豆放入開水中燙一遍,然後再將青豆打撈起來,再用冷水沖涼,然後再放到冷凍櫃中存放,也可以使青豆保存很長的時間不變質。
3、陰涼通風處。把青豆放在陰涼通風的地方存放,也是保存青豆一種很常見的方法,這種方法可以有效地延長青豆的保質期,但最好還是及時吃完。
4、冰水。把青豆裝入保鮮膜內,然後再浸泡在冰水中,這樣能夠使青豆保存比較長的時間不變質,還能夠延長青豆的保質期。
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1、保鮮袋。首先把新鮮的青豆裝入保鮮袋內,然後再放到冰箱的冷凍櫃中存放,這樣能夠保存很長的時間不變質,但是會影響青豆的口感。
2、燙開水。先把青豆放入開水中燙一遍,然後再將青豆打撈起來,再用冷水沖涼,然後再放到冷凍櫃中存放,也可以使青豆保存很長的時間不變質。
3、陰涼通風處。把青豆放在陰涼通風的地方存放,也是保存青豆一種很常見的方法,這種方法可以有效地延長青豆的保質期,但最好還是及時吃完。
4、冰水。把青豆裝入保鮮膜內,然後再浸泡在冰水中,這樣能夠使青豆保存比較長的時間不變質,還能夠延長青豆的保質期。
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新鮮的青豆可以用選評出集距開水焯一下,然後瀝乾水分,放入保鮮袋中,分成小包裝,放入冰箱的冷凍室中保存,不用開水焯也可以,不過吃的時候,會發現青豆皮有一些硬。
如果是沒有去殼的青豆,可以將青豆連皮用開水淖一下,冷卻後用食品袋分成小包裝,放入裂或主劃冰箱冷凍室保存。吃的時候,取出小包化凍,稍微搓一下,皮和豆就會分開。
日常生活中,買新鮮的青豆也是有技巧的。平時購買青豆時,一定要先看它表面的色澤,因爲有些青豆是經過染色的,它們表面的顏色發深,一點也不自然,隊配質量好的青豆,有一種自然的光澤。
買青豆的時候可以看看它的豆瓣,染色的青豆往往會被染透,取出豆瓣以後也會是綠色袁環而的,而天然的青豆取出豆瓣以後,可以看到它的芽瓣是黃色的。
買青豆的時候還可以泡在水中,浸泡的時決銷笑輕嗎謂候放入一些熱水,如果青豆經過了染色,雲去配它調與他浸泡青豆的水就會很快變色,而沒有經過染色的天然吸沉媽沙促青豆放在水中怎麼浸泡,水也是不會發生變色的來自。
青豆怎麼保存
導語:青豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。按其子葉的顏色,又可分爲青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。那大家知道青豆怎麼保存嗎?下面就由我爲大家解答吧!
青豆怎麼保存
1.新鮮保存法
新鮮買回來的青豆,一時吃不完,可以把青豆先剝好,然後裝在保鮮袋裏,不要沾到水,最後放在冰箱冷凍即可。
2.長期保存法
把青豆用開水燙一下,然後用冷水沖涼,再放進冷凍室,放上半年都不會壞
3、青豆如何保留到冬天
1、如果青豆已經去殼,可以將青豆用開水淖一下,冷卻後用食品袋分成小包裝,放入冰箱冷凍室保存,不用開水淖也可以,不過吃的時候會發現青豆皮有點硬。
2、如果還未去殼,可以將青豆連皮用開水淖一下,冷卻後用食品袋分成小包裝,放入冰箱冷凍室保存。吃的時候,取出小包化凍,稍微搓一下,皮和豆即分離開了。
相關內容:青豆的營養價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明,青豆中富含多種抗氧化成分,還能消除炎症。青豆可以爲人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的'自由基,預防由自由基引起的疾病,延緩身體衰老速度,還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素:α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。2010年,美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現,血液中α-胡蘿蔔素的含量越高,個體的壽命越長。β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑,具有解毒作用,能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。
2、青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質和纖維,它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K,以及維生素B的主要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣,磷,鉀,鐵,鋅、硫胺素和核黃素。
青豆蝦仁家常做法
做法一
材料:蝦仁、青豆、料酒、油、薑片、鹽、糖、澱粉
步驟:
1、速凍蝦仁解凍,揀去泥腸洗淨;
2、蝦仁中加入料酒醃漬片刻,可以滴幾滴油進去;
3、油鍋燒熱,放入薑片爆香,倒入青豆大火快速翻炒;
4、然後倒入蝦仁,加鹽糖,加蓋燜片刻;
5、最後水澱粉勾薄芡即可出鍋。
炒蝦仁速度一定要快,時間稍長蝦仁就容易變老。
做法二
材料:蝦仁400克,青豆75克,雞蛋1個,紅辣椒1個,澱粉適量
調料:食用油30克,香油1小匙,料酒2小匙,精鹽1小匙,味精1/2小匙
步驟:
1、蝦仁洗淨瀝乾,放入蛋清、鹽拌勻,再倒入澱粉攪勻;
2、紅辣椒洗淨切成環狀;
3、鍋內加油,燒至六成熱,倒入蝦仁小炒,撈起;
4、鍋內重新注入少許油,燒熱,倒入青豆翻炒,再倒入蝦仁、紅辣椒、味精、料酒翻炒,起鍋前淋上香油即可。
青豆介紹:
青豆又名青大豆。按其子葉的顏色,又分爲兩種:青皮青仁大豆,青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質,其中含人體必需的多種氨基酸,尤其以賴氨酸含量高。 大豆爲豆科大豆屬一年生草本植物,原產我國。我國自古栽培,至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植,在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產,以長江流域及西南栽培較多,以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。
營養價值:
青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇,可預防心血管疾病,並減少癌症發生。每天吃兩盤青豆,可降低血液中的膽固醇。青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸,尤以賴氨酸含量爲高。
食用效果
1、預防脂肪肝
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
2、防癌抗癌
青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
青豆的食用處理方法
青豆不宜久煮,否則會變色。
五彩雞丁的做法:
食材準備:雞脯肉250克、胡蘿蔔、紅椒、青豆、蔥、蒜、花生油、水澱粉、料酒、胡椒粉、鹽
做法步驟:
1、雞脯肉洗淨切成小丁備用,胡蘿蔔、紅椒切丁,蔥、蒜改刀備用;
2、雞脯肉丁里加鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉,抓勻,醃製10-20分鐘;
3、鍋中做水燒熱後將胡蘿蔔丁、青豆入鍋焯燙;
4、焯燙好後迅速入涼水過涼後取出控水備用;
5、鍋中加油燒熱,將雞肉丁入鍋滑炒,雞丁炒制變成嫩白色,盛出備用;
6、鍋中留底油,放入蔥、蒜炒香,佐料炒香後放入胡蘿蔔丁、青豆炒制;
7、將滑炒過的雞肉丁入鍋翻炒,再將紅椒丁倒入鍋中繼續翻炒,加入適量的鹽調味;
8、出鍋前再滴入少量的香油,翻炒後即可出鍋。
哪些人不能吃青豆、青豆的注意事項
1、哪些人不能吃青豆
一般人羣均可食用。青豆適合更年期婦女、糖尿病和心血管病患者食用,同時腦力工作者和減肥者也非常適合食用青豆,這類人羣食用青豆可以改善疾病和身體狀況。
2、青豆的適用人羣
患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者、過敏者應禁食。
3、青豆的食用禁忌
暫無。
怎麼保存青豆
1、新鮮買回來的青豆,一時吃不完,可以把青豆先剝好,然後裝在保鮮袋裏,不要沾到水,最後放在冰箱冷凍就可以了,這個方法可以暫時保存青豆,還有另外一種保存時間更長的方法,那就是把青豆用開水燙一下,然後用冷水沖涼,再放進冷凍室,放上半年都不會壞。
2、在挑選青豆時,不能輕信個大顏色鮮豔的,真正的青豆浸泡後不會掉色,購買青豆後,可以用清水浸泡一下。“上色”青豆放在熱水裏青豆裏的色素很快褪出來將水染成綠色,放在常溫水裏過十幾分鍾後水的顏色也會邊綠,未添加色素的青豆放在水裏是不會褪色的。如果有未被染透的“青豆”,一剝開,裏面的芽瓣是的。此外,購買青豆時,如果商販是當場撥開的,會比較安全。
青黃豆如何保鮮存放青黃豆怎麼保鮮存放好呢
1、新鮮保存法,我們可以把青豆先剝好,然後裝在保鮮袋裏,不要沾到水,最後放在冰箱冷凍就可以了。
2、長期保存法。把青黃豆用開水燙一下,然後用冷水沖涼,再放進冷凍室,放上半年都不會壞。
3、還可以連同毛殼-起摘掉,放入塑料袋中進行密封起來,找-個厚實的塑料袋,可以直接放入冰箱內進行保鮮,後續拿出來也是一樣的新鮮,基本上可以保鮮一個月。
青皮豆怎麼保存方法 青皮豆存放的方法
1、新鮮保存法:可以把青豆先剝好,然後裝在保鮮袋裏,不要沾到水,最後放在冰箱冷凍就可以了。
2、長期保存法:還有另外一種方法,那就是把青豆用開水燙一下,然後用冷水沖涼,再放進冷凍室,放上半年都不會壞。
3、多吃點這樣的美食對人的身體好,可以補充能量,還可以提高身體的免疫,青豆的功效是很多的,吃了之後還有助於消化,腸胃不好的人可以多吃點這樣的食物,對消化特別的好。
青豆如何保存青豆怎麼保鮮
1、把青豆放入開水中燙一遍,將青豆打撈起來,用冷水沖涼再放到冷凍櫃中存放,可使青豆很長時間不變質。把青豆裝入保鮮膜內,浸泡在冰水中,能夠延長青豆保質期。
2、將青豆放在陰涼通風或者遮陽的地方,也可以延長青豆保質期。
青豆的保存方法
青豆介紹
青豆是豆科大豆屬的一種植物,可分爲青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。它具有健脾寬中,潤燥消水的作用,主治疳積瀉痢、妊娠中毒、外傷出血等症狀。
青豆保存方法
青豆的儲存溫度在低溫-10度以上最好,常規的保存溫度是7-8攝氏度,不能過高也不能過低。
保存的時候,青豆可以先剝好,然後裝在保鮮袋裏,注意不要沾到水,最後放在冰箱中進行冷凍即可。
青豆放冰箱保存
青豆可以放在冰箱裏保存,如果你想存放2-3天,放在冰箱冷藏室,如果你想存放時間長一些,放在冷凍室內。
一般,青豆在沒有冰箱的情況下,常溫儲存即可,放在一個陰涼的位置即可,只是放了點時間,做起來的口感會變化。
青豆儲存方法
青豆可以用開水淖一下,用食品袋裝好放入冰箱冷凍室保存,吃的時候化凍,稍微搓一下,就分離開了。
新鮮青豆怎樣長期保存 新鮮青豆怎麼長期保存
1、將青豆用開水燙一下,然後用冷水沖涼,瀝乾水分後,再放進冷凍室,可保存半年左右。
2、青豆也稱青大豆,是青綠色的大豆,大豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。按其子葉的顏色,又可分爲青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史。青豆除了含有蛋白質和纖維,它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K,以及維生素B的主要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硫胺素和核黃素。
剝好的青豆怎麼保存 剝好的青豆如何保存
1、放在冰箱冷凍保存。把青黃豆用開水燙一下,然後用冷水沖涼,再放進冷凍室,放上半年都不會壞。
2、保鮮,將剝好的青黃豆放進保鮮袋裏,或者用保鮮膜包裹起來,再放入冰箱冷凍櫃,這種方法能夠短暫保鮮。
3、將青黃豆用開水燙一下,然後再用冷水沖涼,晾乾後再放進冷凍室。
青豆如何長期保存
1、長期保存法
那就是把青豆用開水燙一下,然後用冷水沖涼,再放進冷凍室,放上半年都不會壞哦!
2、新鮮保存法
新鮮買回來的青豆,一時吃不完,我們可以把青豆先剝好,然後裝在保鮮袋裏,不要沾到水哦,最後放在冰箱冷凍就可以了。
3、青豆發芽能吃,黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽,青豆在催光的條件下生長出青豆芽,蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽,這些都是非常正常的一種現象,因此大家不要因爲青豆發芽就不敢再吃。只不過,青豆發芽吃起來並不怎麼好吃,如果不太講究原味的吃貨,要吃發芽的青豆也是行得通的!
擴展資料
營養價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
2、青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質和纖維,它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K,以及維生素B的主要來源食物之一。
4、青豆還能提供少量鈣,磷,鉀,鐵,鋅、硫胺素和核黃素。
醫用價值
1、青豆的主要功能:降低血液中的膽固醇,及補肝養胃、滋補強壯、有助於長筋骨、悅顏面、烏髮明目、延年益壽等功效。
參考資料:青豆 百度百科
青豆子怎樣保存放冰箱冬天吃
直接保存法:將青豆去掉殼,裝入保鮮袋裏,注意不要沾到水,直接放在冰箱冷凍保存,可保存半年。焯水保存法:青豆用開水燙至熟,用冷水沖涼後瀝乾水分,再放進冷凍室冷凍保存,可保存半年。氮氣保存法:青豆去殼後稍晾乾,將其裝入保鮮袋中,通入氮氣,使袋內缺少氧氣,再將其放置冷凍室內即可保存半年之久。
1、直接保存法:將青豆去掉殼,裝入保鮮袋裏,注意不要沾到水,直接放在冰箱冷凍保存,可保存半年。
2、焯水保存法:青豆用開水燙至熟,用冷水沖涼後瀝乾水分,再放進冷凍室冷凍保存,可保存半年。
3、氮氣保存法:青豆去殼後稍晾乾,將其裝入保鮮袋中,通入氮氣,使袋內缺少氧氣,再將其放置冷凍室內即可保存半年之久。