1、原料:土豆、椒鹽、辣椒粉。
2、兩個大土豆去皮清洗乾淨。
3、切薄片,用清水清洗表面澱粉。
4、鍋中燒開水倒入土豆片煮一分鐘。
5、撈出土豆片放入冷水中。
6、撈出瀝乾水分。
7、鍋中倒入油。
8、放入土豆片炸制。
9、撈出瀝乾油。
10、倒入鍋中復炸。
11、撈出撒上椒鹽辣椒粉。