辣黃燜雞怎麼做

1、用料：雞半隻、草果2顆、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽一大湯勺、老抽一丁點、辣椒油適量。

2、雞剁小塊焯水洗淨，蔥洗淨切段、姜洗淨切片、蒜洗淨切小丁。

3、油燒熱倒入蔥薑蒜、草果爆香之後，加入雞肉爆炒。

4、加入等量的水沒過雞肉，加一丁點老抽，一大湯勺生抽，大火燒沸轉至小火燜20分鐘。

5、小火燜後轉大火收汁，湯汁粘稠時加入辣椒油攪拌即可出鍋。