煲湯一般用些什麼材料好

1、煲雞湯：雞1只約1500克、香菇50克、蔥2根、姜5片、調味料、鹽2小匙、米酒2大匙 。

2、雞洗淨，香菇泡軟、去蒂，蔥洗淨、切長段，姜去皮、切片備用。

3、鍋中倒入大半鍋水，以大火煮滾，放入全雞氽燙，撈出。

4、取1只燉盅，放入全雞、香菇、蔥、姜及調味料，加水淹過所有材料，蓋上鍋蓋。

5、鍋中倒入半鍋水以大火煮滾，放入燉盅隔水燉1小時即可。