熱炒豆腐皮怎麼做好吃又簡單

1、原料：番茄2個、青辣椒1個、豆腐皮2張、食用油、鹽；

2、準備好原材料，清洗乾淨；

3、青椒切小塊，番茄也切小塊，豆腐皮疊起來切小塊。番茄也可以用開水燙一下把皮去掉再切；

4、炒鍋上火燒熱，放上食用油，熱鍋冷油，等油溫上來以後再把番茄塊和豆腐皮放進去；

5、翻炒片刻，讓番茄塊炒出汁來；

6、加上鹽翻炒，讓番茄出的汁把豆腐皮裹上，把青椒塊放進去一起翻炒；

7、多炒一會兒，讓茄汁出的更多一些，豆腐皮浸入番茄汁，味道更好了；

8、番茄不用完全炒成汁，讓豆腐皮浸入番茄和鹽的味道就可以出鍋了。