自制葡萄酒

材料

葡萄：3500克; 白糖：750克;

自制葡萄酒的做法

葡萄洗淨瀝乾水分，每一個都捏開，加白糖密封，使勁晃動容器使之融合，進行發酵

發酵3、4天后，葡萄開始浮到上面，這時要將容器晃動一次。

大約發酵一週後（溫度：白天30 ; ;28，夜間20度左右），進行第一次過濾。要3次以上，等這次的徹底沉澱了倒出來，再沉澱一次就差不多了。喝的話還是要等2,3個月以後味道會好點，越陳越香。