啤酒燒鴨該如何做|啤酒燒鴨該怎麼做

1、主料：鴨肉500克、啤酒350克、尖椒2根、鹽2克、蒜10克、茶籽油20克、醋5克、生抽2克、味精2克、備鴨肉半隻。

2、鴨肉切丁，辣椒切絲，蒜少許，啤酒適量

3、燒油放進鴨丁炒勻。

4、淋點醋或料酒去味。

5、放點醬油或生抽上色。

6、放少許鹽炒去水分炒香。

7、移鍋邊放進辣椒、蒜米，再放點鹽讓辣椒入味再混炒。

8、倒進啤酒煮二分鐘。

9、撒上味精，炒勻裝盤即可。