1、材料:鮁魚,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,鹽,辣椒各適量。
2、先將鮁魚洗好切成一段一段,每段大約3cm左右。
3、放入碗中加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽、辣椒(少量),醃製6小時左右即可。
4、再將鮁魚撈出放入油窩中小火炸8分鐘左右即可撈出,涼透即可。