怎麼開茶餅

1、茶針撬茶。茶針和茶錐之間二選一，適用於壓制較鬆的磚茶、沱茶。沿着沱茶的內渦邊沿用力插入，慢慢剝開及撬動，或者沿着沱茶外沿慢慢剝開、撬動，這樣沱茶就可以被輕鬆地撬散了。

2、雙手拆茶。茶餅放到平整的桌面上，打開外包裝紙，然後利用餅面有弧度的球面，雙手抓住茶餅背面的左右兩端稍微用力向下壓，靠着兩側施力，可以輕鬆的壓開茶餅，最後用茶道、茶針或者茶錐撬散茶葉的斷面。

3、茶刀撬茶。對於壓制比較鬆的茶餅，可以用茶刀來弄開。找到茶餅每層之間的銜接點，將茶刀垂直的推入茶餅，順着插入的方向，緩慢的橫向移動茶刀，然後慢慢轉動茶餅，最後利用槓桿原理，一隻手按住茶餅，另一隻手上擡茶刀，撬開茶餅。