1、200克麪粉加5克抹茶粉、80克水和成麪糰後蓋保鮮膜餳20分鐘。
2、餳好的麪糰用壓面機反覆壓幾遍,壓成光滑的面片。
3、再壓成麪條。
4、蔥花切好、黃豆芽擇洗乾淨。
5、炒鍋倒少許油放蔥花炒出香味。
6、接着放黃豆芽翻炒。
7、炒大約1分鐘左右。
8、加生抽調味,倒適量水燒開。
9、水開後小火將黃豆芽煮至軟爛時放入麪條(沒有全部放入).將麪條煮熟即可。