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蒸鮑魚要用大火還是小火
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家鄉美食
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1、大火。爲了保持鮑魚肉質的鮮嫩,蒸鮑魚的時間比較短。只有大火快蒸才能迅速將鮑魚蒸熟,避免
營養
的流失。
2、蒸鮑魚一定要在蒸鍋內的水燒開了,上汽之後再放入鮑魚,這樣能夠減短蒸鮑魚的時間,令鮑魚更鮮嫩。
Tags:
鮑魚
小火
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