1、原材料:清水、掛麪、小香蔥、辣椒粉、雞精粉、生抽、醬油、香色拉油、鹽。
2、小香蔥清洗切割成蔥段,鍋中燒開水,放進麪條;
3、燒開後3-4分鐘,直到麪條煮到透芯(即兩邊沒有乳白色)。
4、拿一個碗,放進鹽、雞精粉、生抽醬油、香色拉油、蔥段、辣椒粉,衝進煮麪條的湯。
5、將炒麪撈起來放進湯碗中,拌和均值就可以。