1、主料:花生仁(生)100克、萵筍半根、豆乾2片。
2、輔料:鹽1小勺、植物油40克、醋2茶匙、白糖15克。
3、做法:
(1)將豆乾洗淨,切成小方塊。
(2)萵筍去皮洗淨,切成丁。
(3)鍋中加入適量清水,煮開,下入萵筍和豆乾,焯燙30秒。取出,控幹水分。
(4)炒鍋中加入適量植物油,不需要燒熱。
(5)直接下入花生米,再開小火,冷油翻炒。
(6)將花生米炒熟,冷卻後花生米就又香又脆了。
(7)將萵筍和豆乾,還有花生米放入容器中,加入適量、鹽。
(8)加入適量、白糖。
(9)再倒入香醋,拌勻。
(10)最後,燒一點熱油,淋入其中,拌勻即可。