清酸湯的調製方法

1、食材：蔥 2根、蒜苗 8克、香菜 5克、豆皮 16克、青菜 16克、生抽 1勺、色拉油 2勺、鹽 4克、辣椒油 4毫升。

2、我們先把小蔥，蒜苗，香菜，豆皮和青菜清洗乾淨，豆皮切成絲，如下圖所示的樣子。

3、隨後我們拿出鍋，放入一些油，油熱6分的時候放入蔥段下鍋炸出香味後撈出，拿一隻碗。

4、在這個碗底放好香菜，蒜苗，豆皮絲，炸好的香蔥，醋，生抽，麻油，還有辣椒油。

5、最後倒入一碗的熱水，那麼酸湯就做好了。