白糖炒山楂做法介紹

1、準備好材料：山楂一斤、白糖二兩、水適量。

2、將山楂去掉梗，洗淨晾乾。

3、炒鍋洗淨，放入白糖和適量的水小火翻炒，注意不要糊鍋了。

4、煮至感覺到沒有砂糖粒了，冒起透明均勻的泡泡就可以關火，倒入山楂翻炒。

5、山楂在鍋裏迅速翻炒，透明的糖漿漸漸變成白色的。

6、山楂上掛好糖霜，鍋裏的糖漿都變成白色乾燥的糖砂就好了。