木瓜燉奶

材料

木瓜：350克; 牛奶: 300克;雞蛋清: 90克; 冰糖：100克;醋：2克;

木瓜燉奶的做法

把木瓜切成小塊的果肉，備用

牛奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用

蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻

用濾網過篩，裝入小碗中

蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪