雞湯燉冬瓜的做法教程

1、土雞斬塊，放清水中泡去血水。

2、鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗乾淨。

3、鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽。

4、放入蔥薑蒜。加適量的熱水，大火燒開，轉小火。

5、冬瓜去皮，切大片。

6、雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。

7、再燉至冬瓜熟，最後加鹽提味即可出鍋。