冷凍皮皮蝦的做法

1、食材準備：皮皮蝦，蔥，姜，蒜，椒鹽，胡椒粉適量。

2、冷凍的皮皮蝦自然解凍，洗淨。

3、蔥切段，薑切片，蒜拍碎。

4、鍋中倒入油，大火加熱油溫至八成熱。

5、倒入瀝乾水的皮皮蝦。

6、油炸30秒後全部撈出。

7、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱。

8、將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出。

9、鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香。

10、倒入事先炸好的皮皮蝦。

11、依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。

12、用冷凍的皮皮蝦做的椒鹽皮皮蝦就完成了。