1、原料:杏鮑菇、麪粉、生粉、雞蛋、花生油、花椒粉、辣椒粉。
2、杏鮑菇洗淨,撕成條狀。
3、生粉和麪粉2:1加入雞蛋、辣椒粉、花椒粉攪拌成糊狀。
4、放入杏鮑菇掛糊。
5、油燒開,放入不停的翻轉,炸成金黃色撈出,油溫升高復炸一遍。