如何晾曬紅蘿幹

1、將紅蘿蔔頭部切平整,尾巴切去,上面不光滑的毛毛去掉,有坑坑窪窪的地方用刀弄平整,如果是自家地裏收穫的蘿蔔,直接將蘿蔔纓子從頂上平着去掉,是蘿蔔絲的蘿蔔不用去皮,帶着皮味道更好,但是要將皮清洗乾淨。

2、爲了讓曬乾的蘿蔔乾鹹中有味,可以將切好的蘿蔔條用鹽醃製一下,醃製會讓蘿蔔條裏面有一種淡淡的味道。

3、晾曬蘿蔔乾需要選擇風和日麗的晴天，有微風的時候最好，風太大了會將蘿蔔乾刮跑，需要覆蓋網加以保護，在晾曬期間，需要有人看護，雨天或者霧天要及時收回房間，晴朗天再拿出去繼續晾曬，期間還要看好不要讓小動物或者蒼蠅老鼠等亂踩。